大白菜減肥法 吃白菜能減肥嗎

腌大白菜：

把買(mǎi)回來(lái)的大白菜老葉處理掉之后，洗干凈，等于水份都蒸發(fā)之后，加上點(diǎn)鹽干揉，直到大白菜生水之后，再將白菜放入大桶中，加一層菜加一層鹽，再加菜再加鹽，直到裝滿(mǎn)之后在上面壓上重物就可。幾天之后大白菜就會(huì)出汁，這樣有早晚上下翻動(dòng)一次就可，一個(gè)月之后，就可食用了。

腌好的大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)也爽口，搭配著稀飯吃口味更是不錯(cuò)，同時(shí)具有促消化，排胸?zé)┑裙π?。腌大白菜最適合想減肥的人吃，但是如果胃寒或者氣虛的話(huà)，就不適合吃太多了。

涼拌白菜：

白菜洗干凈之后，將菜葉和菜幫分開(kāi)，分別順絲切，胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，芹菜根切成小片，將白菜，胡蘿卜，芹菜分別放入水中焯熟控水，生粉中加入熱量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆虻谷氩酥?，加入事先用花生油同花椒，姜絲爆香的香油，攪拌均勻就可。

涼拌白菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，用涼拌的方式可以保留菜中大部分營(yíng)養(yǎng)，而且做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口味也是相當(dāng)不錯(cuò)的。最適合減肥中的人經(jīng)常晚餐吃了。

但是在在做涼拌白菜的時(shí)候要注意切絲，同時(shí)在焯燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則影響口味。

糖醋白菜：

買(mǎi)來(lái)的白菜，洗干凈之后，用手撕成小片。瘦肉切成絲，加入淀粉，白糖，黑醋攪拌均勻備用。青椒，紅椒，分別切成絲備用。

油熱之后，加入攪拌好的瘦肉，加入白菜爆炒，等菜變色之后加入青椒絲，紅椒絲爆炒。菜變色之后，適量加點(diǎn)鹽，攪拌下就可出鍋。

糖醋白菜，酸酸甜甜很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣質(zhì)，粗纖維，維生素，各種元素的含量都是多，營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量是相當(dāng)?shù)偷摹６喑杂欣跍p肥。

白菜燉豬肉：

這是東北有名的家常菜，豬肉以五花肉為主，或是亂燉，或是精炒之后在燉。肉爛，菜爛之后就可食用。營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃又下口，只是在吃的過(guò)程中要先將湯中的油過(guò)濾掉。

大白菜不僅能減肥，同時(shí)大白菜的鈣質(zhì)含量也是非常豐富的，由其是對(duì)于那些平常不喜歡吃鈣片，喝牛奶的人來(lái)說(shuō)更是最好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的方法。對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，如果節(jié)食減肥最怕的就是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良，引起的缺鈣問(wèn)題了。

再者大白菜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量也是非常豐富的，同時(shí)白菜是一種一年四季都有的菜品，冬季吃白菜可補(bǔ)元?dú)?，夏季吃白菜則可清熱解毒，利水腫等功效，因此平時(shí)不管是吃火鍋還是吃其它的肉食，如果能在湯中加點(diǎn)白菜的話(huà)，不僅能解油膩，還能促營(yíng)養(yǎng)。