蛤蚧的功效與作用-蛤蚧的價格與選購技巧
蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分對甲醛性大鼠踝關節腫脹、二甲苯所致小鼠耳部炎癥及冰醋酸所致腹腔毛細血管通透性增加均有抑制作用，并可使幼年大鼠胸腺蔞縮，還能顯著降低正常大鼠腎上腺內維生素C含量，表現促腎上皮質激素樣作用。
蛤蚧的功效與作用-蛤蚧的價格與選購技巧
蛤蚧的介紹
蛤蚧的基本介紹
蛤蚧又稱大壁虎、仙蟾，臺灣稱為大守宮，主要分布于亞洲北回歸線附近的亞熱帶地區，包括中國、越南、泰國和老撾。蛤蚧多棲息在懸巖峭壁的洞縫，個別也居住在樹洞里。穴居的洞隙不大，身軀剛好能在洞內自由行動；遇敵即能甩尾逃脫，于事后長回，甚至其遇敵或捕獲獵物時會對之緊咬不放。洞隙形狀各異，一般洞寬15-30厘米，高3-6厘米，深度不等，有的可達數米之深。在野外常單獨或幾條棲息一處。蛤蚧喜歡干燥，在低洼或石山下部很難看到蛤蚧的蹤跡。
蛤蚧的成分
含肌肽（carnosine）、膽堿、肉毒堿（carnitine）、鳥嘌呤（guanine）及蛋白質、氨基酸、脂肪等。
蛤蚧的功效與作用
雌激素作用：
蛤蚧醇提物可延長正常雌小鼠的動情期，對去卵巢小鼠則可出現動情期；并使子宮及卵巢（正常小鼠重最增加）。蛤蚧醇提物（GEA）對雌大鼠附性器宮（子宮及陰道）主要為直接作用，但其完整作用須經卵巢、垂體及下丘腦。蛤蚧體、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宮及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用較蛤蚧體強。體、尾分別與求偶素比較，尾的增重作用超過求偶素，體的增重作用接近求偶素。蛤蚧體及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠陰道開放的時間提前，而蛤蚧尾組又較蛤蚧體組時間提前。
雄激素樣作用：
以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量為指標，蛤蚧醇提物表現雄性激素樣作用。蛤蚧體和尾的醇提物均可使去勢雄大鼠精囊和前列腺增重；而尾的增重作用較體強，但不及睪丸素；蛤蚧醇提物能縮短雄性果蠅交配潛伏期，延長交配時間，蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睪丸增重，表現雄性激素樣作用，而脂溶性部分對雌小鼠子宮及雄小鼠睪丸均可增重。
平喘作用：
蛤蚧醇提物對乙酰膽堿所致的豚鼠哮喘有明顯的平喘作用，對豚鼠離體氣管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎劑無明顯作用。但也有報道蚧蚧醇提物對組胺或乙酰膽堿致疼的豚鼠離體氣管平滑肌無松弛作用。
免疫增強作用：
蛤蚧身和尾的醇提物均可加強豚鼠白細胞的運動力、肺和支氣管吞噬細胞對細菌的吞噬功能和腹腔吞噬細胞的吞噬功能，蛤蚧提取物能顯著增加小鼠脾重，并能對抗強的松龍的免疫抑制作用，還能提高小鼠靜脈注射碳粒的廓清指數，提高正常小鼠免疫后血清的溶血含量，蛤蚧尾醇提物能增強血清中溶菌酶活性，提高抗體效價和提高小鼠淋巴細胞轉化率，蛤蚧體僅能提高溶菌酶活性和抗體效價，而頭則無明顯影響。
抗炎作用及其它作用：
蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分對甲醛性大鼠踝關節腫脹、二甲苯所致小鼠耳部炎癥及冰醋酸所致腹腔毛細血管通透性增加均有抑制作用，并可使幼年大鼠胸腺蔞縮，還能顯著降低正常大鼠腎上腺內維生素C含量，表現促腎上皮質激素樣作用，但不能對抗蛋清所致的豚鼠過敏性休克。桂圓肉和蛤蚧的醇提物除有明顯的抗應激作用外，尚能增加正常小鼠體重，對利血平化小鼠體重下降有非常顯著的對抗作用，并能增加小鼠脾重，提高小鼠對靜脈碳粒廓清指數。
蛤蚧的價格與選購技巧
蛤蚧的價格
目前價格平穩，大號為15~17元/對，中號為11~13元/對，小號為8~9元/對。
蛤蚧的選購技巧
蛤蚧，別名對蛤蚧、蛤蚧干、仙蟾、蛤蛇。屬蜥蜴類爬蟲動物，生長在亞熱帶的石山中。是一種名貴的滋補山珍品，能補肺益腎，納氣定喘。
真品蛤蚧，呈扁片狀，頭頸部及軀干部長9-18厘米，頭頸部約占1/3，腹背部寬6-11厘米，尾長6-12厘米。頭略呈扁三角狀，兩眼多凹陷成窟窿。兩頜緣密生細齒，無大牙。吻部半圓形，吻鱗不切鼻孔，與鼻鱗相連，上鼻鱗左右各1片，中間被額鱗隔開，上唇鱗12對，下唇鱗（包括頦鱗）21片。腹背部呈橢圓形，腹保背部呈灰黑色或銀灰色，有黃白色或灰綠色斑點散在或密集成不顯的斑紋，脊椎骨及兩側肋骨突起。四足均具5趾；趾間僅具蹼跡，足趾底有吸盤。尾細而堅實，微現骨節，與背部顏色相同，有7個明顯的銀灰色環帶。全身密被圓形或多角形微有光澤的細鱗。氣腥，味微咸。
偽晶蛤蚧系鄰科的多種動物冒充，如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鯢、無蹼壁虎、蠟皮蜥等，均可做蛤蚧的混淆品。
壁虎
為守宮科動物壁虎去除內臟的干燥全體。亦呈扁片狀，褐灰色，體軀較蛤蚧為小，頭頸部及軀干長5－8厘米，尾長5－6.5厘米。頭童長橢圓形，吻端鈍圓；背鱗切鼻孔，兩眼亦凹陷成穹窿，兩頜密生細齒。背部有褐灰相雜的斑紋，散有較大的黑褐色與灰白色疣鱗。腹鱗較大，圓形，覆瓦狀排列。四足具五趾，趾具瓣狀吸盤。尾細長，長于體，具明顯灰黃色環帶。質柔韌，氣腥，味微咸。
蠟皮蜥
為鬣蜥科動物蠟皮蜥去除內臟的干燥體。扁片狀，頭頸及軀干長約10-15厘米，尾長約為體長的2倍，尾粗且扁寬成柱狀。頭部近三角形，短小，上下頜各有2個異型大牙，頭頂部的鱗較大，有棱。背鱗細小，鑲嵌排列，體背密布橙紅色圓形斑點，體側有橙紅色橫斑紋，腹部灰白色，鱗片較大。爪發達，第三趾基部內側有3-5個三角形大鱗。
