牛奶能夠供給兒童優(yōu)質(zhì)的脂肪，這種脂肪不但產(chǎn)熱量高，溶點(diǎn)低，脂肪球顆粒小，容易消化吸收，能夠給兒童足夠的熱能和多種脂肪酸，而且有兒童喜愛的奶香味。

牛奶中含有最好的蛋白質(zhì)，它是完全的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶中的蛋白質(zhì)有特殊的生理功能，特別對兒童生長發(fā)育很有益處。它是形成兒童各種細(xì)胞、組織、器官的基礎(chǔ)物質(zhì)，它含有兒童需要的全部必須氨基酸，不論牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白對兒童都是需要的，兒童每天若堅(jiān)持喝250克牛奶就可得到7-8克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶中的乳糖是嬰幼兒絕對不可缺少的。它主要供給熱能，是小兒生長發(fā)育及活動的動力，也是只有奶中才含有的，特別是對小兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、健全是不可缺少的，并能促進(jìn)鈣的吸收，只有吃奶才能獲得乳糖。

牛奶還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，這正是這一階段兒童骨骼、牙齒的成長，身體的長高所必須的，每天堅(jiān)持喝300克牛奶，可獲得360毫克的鈣，可滿足嬰幼兒對鈣大部分的需要。牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等，所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”。對兒童來說牛奶是最好的營養(yǎng)品，兒童每天應(yīng)喝l-2次牛奶或奶制品。喝牛奶的量可根據(jù)兒童生長發(fā)育及年齡、身體、營養(yǎng)情況以每天喝250-500克新鮮牛奶為好，并長期堅(jiān)持，特別是兒童斷了人奶以后，要繼續(xù)吃牛奶及奶制品，從而養(yǎng)成吃牛奶的習(xí)慣，并終生享用奶品。

這5種牛奶寶寶堅(jiān)決不能喝

這5種牛奶 寶寶堅(jiān)決不能喝

1、用微波爐長時(shí)間加熱的牛奶不要喝

經(jīng)常聽到新媽說自己的寶寶喝牛奶總是喝不完，150ml的牛奶還要分幾次喝，每次遇到這種情況，媽媽們不知道這剩下的冷牛奶是能給寶寶喝，還是不能喝?如果還能喝，用微波爐加熱一下再喝又行不行?

其實(shí)，加熱不會對營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生很大的變化，但需要注意的是加熱時(shí)間不能過長。加熱時(shí)間過長，會使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響牛奶質(zhì)量。同時(shí)，牛奶加熱時(shí)間越長，溫度越高，營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。

支招：牛奶對于嬰兒期寶寶來說是主要的能量來源，建議媽媽們還是慎重對待，盡量不要用微波爐加熱牛奶，根據(jù)寶寶的食量大小沖調(diào)牛奶，不夠再沖調(diào)一次，多試幾次，媽媽們一定能掌握寶寶的食量是多少了。

2、加果汁的牛奶不要喝

一般小寶寶在4個(gè)月開始就能添加果汁了，起初添加的果汁量是非常少的，于是，有些媽媽將少量果汁添加在牛奶中，讓寶寶一并喝下去，這樣做是不科學(xué)的，牛奶中的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、檸檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦結(jié)合就會發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象，就會影響牛奶的消化和吸收。

3、過濃的牛奶不要喝

是稀是稠不能直接反應(yīng)出牛奶的質(zhì)量，不能認(rèn)為牛奶越稠越好而增加奶粉，有些媽媽認(rèn)為小嬰兒吃得越多就越健康，于是，增加奶粉的量，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。殊不知，常吃過濃牛奶的嬰兒，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食;時(shí)間長了，寶寶的體重不但不能增加，嚴(yán)重時(shí)，還會引起急性出血性小腸炎。

支招：0-1歲的寶寶臟腑是十分嬌嫩的，承擔(dān)不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力，奶粉沖調(diào)的太濃，會使?fàn)I養(yǎng)成分的濃度升高，超出其胃腸道吸收的最大限度，因此提醒媽媽們注意了，給寶寶沖調(diào)牛奶，一定要按照牛奶罐的沖調(diào)說明上的比例沖調(diào)，過少或過多都會對寶寶的健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的。

4、加鈣的牛奶不要喝

有些寶寶父母圖省事，直接把鈣粉放在牛奶中，這樣看來好像寶寶奶也喝了，鈣可補(bǔ)了，其實(shí)不然，如果喝牛奶時(shí)加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象;另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時(shí)，這種現(xiàn)象更加明顯了。

支招：寶寶補(bǔ)鈣粉，盡量不要加在牛奶中，一般鈣粉的補(bǔ)充可以選擇在下午與晚飯前的一段時(shí)間較適宜。

5、加藥的牛奶不要喝

寶寶吃藥是個(gè)最讓爸媽們頭疼的難題。有些父母擔(dān)心藥物太苦會讓寶寶難以下咽，就在喂藥的時(shí)候摻一些牛奶改善口感，以便能讓寶寶順利吃下，其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的，牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。

牛奶中還有許多鈣、鐵等離子，能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽，出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象，在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞，如果用牛奶送服此類藥物，會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。

支招：給寶寶喂藥時(shí)，一般選擇在飯前半小時(shí)至一小時(shí)喂最好，此時(shí)寶寶的胃內(nèi)已經(jīng)排空，有利于藥物吸收和避免寶寶服藥后的嘔吐，但對胃有強(qiáng)烈刺激作用的藥物，可選擇放在飯后一小時(shí)服用，以防止胃黏膜損傷，只要吃藥后立即喝水，苦味就會被稀釋逐步消失，而且也有利于藥物盡快到達(dá)胃腸，及早吸收。

溫馨提示：嬰幼兒時(shí)期是人一生生長發(fā)育的最重要階段，生長發(fā)育快、新陳代謝旺盛，需要較高的營養(yǎng)。但嬰幼兒消化能力較弱，吸收食物營養(yǎng)的能力也有限，所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充牛奶是有利他的生長需求。