碧玉白菜卷

白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

準備食材：白菜6片、胡蘿卜1根、黃椒1個、菠菜1把、食鹽適量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。

步驟1：將青菜洗干凈，切段。

步驟2：黃椒切細絲。

步驟3：胡蘿卜去皮切絲。

步驟4：燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。

步驟5：攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。

步驟6：將蔬菜卷卷起。

步驟7：將蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁(白醋5mL、白糖5克、鹽適量、香油3mL)

哈蜜瓜汁

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。

準備食材：哈密瓜去皮1/6個、水適量。

步驟1：將哈密瓜果肉用湯匙挖出。

步驟2：將果肉放入攪拌機中攪拌。

步驟3：攪拌好的哈密瓜汁。

步驟4：用過濾網過濾出果汁即可。

檸香雜果沙拉

西瓜營養豐富，甜美可口，有寬中下氣，清熱解暑，止渴除煩及利尿等功效。

準備食材：西瓜適量、哈密瓜適量、蘋果1個、小番茄適量、梨子適量、黃瓜適量、檸檬1個、生菜適量、沙拉醬少許。

步驟1：將生菜切成絲。

步驟2：在生菜絲上鋪上檸檬片。

步驟3：將哈密瓜切成小塊。

步驟4：將梨切成小塊泡水。

步驟5：將西瓜切成小塊。

步驟6：將食材放入碗中，淋上適量的沙拉醬，擠一點檸檬汁調味即可。

青瓜玉露

青瓜玉露具有除熱、利水、解毒的功效，對咽喉腫痛、煩渴、干燥熱毒有輔助的治療功效。

準備食材：青瓜2條、牛奶一瓶、蜂蜜少許。

步驟1：青瓜洗凈后，切成小段，放入攪拌機中。

步驟2：將黃瓜放入攪拌機內。

步驟3：在攪拌機中放入少許牛奶。

步驟4：將黃瓜攪拌成汁，再倒入牛奶和蜂蜜，繼續攪拌均勻即可。

步驟5：最后倒入杯中即可。

酸奶火龍果沙拉

酸奶火龍果沙拉有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎的作用，用酸奶代替千島醬和沙拉醬，這道沙拉美味又健康。

準備食材：火龍果1個、玉米粒適量、酸奶適量。

步驟1：把火龍果橫剖成兩邊，挖出果肉，切丁。

步驟2：玉米洗干凈，煮熟。

步驟3：過冷水(礦泉水或純凈水)，撈出來，瀝干水。

步驟4：把玉米和火龍果丁混合，倒上酸奶，拌勻。

步驟5：放回火龍果做的容器里即可。