海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 孕媽媽可以吃海帶湯嗎？

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

1、防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2、降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。

3、降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

4、抑制腫瘤

熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。

7、利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

牛肉海帶湯的做法：

特點(diǎn)：海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物，其中所含的碘可以促進(jìn)有害物質(zhì)的排泄，硫酸多糖可以促進(jìn)膽固醇的排出，甘露醇具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥。

原料：牛肉300g、水發(fā)海帶200g、胡蘿卜200g、大豆油50g、醬油10g、料酒10g、白糖5g、鹽3g、花椒、八角、蔥、姜、蒜各少許

做法：

1、牛肉切成5cm見(jiàn)方的小塊，入鍋焯水后撈出待用。

2、海帶洗凈，放入水中浸泡至柔軟，剪成6～8cm寬、10cm長(zhǎng)的小段，打一個(gè)“海帶結(jié)”。

3、胡蘿卜切成小塊，蔥姜切絲，蒜切片。

4、鍋里倒少許大豆油，燒至七成熱，用蔥絲、蒜片、花椒熗鍋，再放入切好的牛肉翻炒，待其變色后加入適量水。

5、大火燒開(kāi)后，加入鹽、白糖、醬油、料酒、姜、八角等，再用小火慢燉。

6、待牛肉燉至八分熟時(shí)放入海帶結(jié)，煮30～40分鐘后，再加入胡蘿卜，繼續(xù)用小火燉熟即可。

牛肉要橫切，不能順著纖維組織切，否則難以咀嚼，而且口感不佳。都說(shuō)牛肉補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨，準(zhǔn)媽媽們可適量攝取，為最后的分娩積蓄能量?jī)?chǔ)備。