多吃堿性食品提高孩子智商
多吃堿性食品提高孩子智商
人腦體液的酸堿度與智商有關系。健康人體的體液（主要為血液）應呈微堿性（PH值約為7、3－7、5），這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力充沛。
英國科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發(fā)現(xiàn)，大腦中的體液ph值大于7、0者比小于7、0的智商高一倍。在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高（即PH值偏低）智商較低；堿性偏高（即PH值偏高）則智商高。
事實上也是這樣。據(jù)蘇大附兒院兒保科博導、主任醫(yī)師古桂雄教授介紹，體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁，多動，學習精力不集中并易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在于，有不少堿性無機鹽對人體激素分泌和神經(jīng)活動有著至關重要的作用。如缺鎂最突出的癥狀是容易產(chǎn)生疲勞感，還會導致失眠，情緒易波動，精神緊張不安。
由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的，因而科學家提出建議改善飲食結構，多吃堿性食品，來提高智力水平。也就是孩子在飲食上要少一點大魚大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海產(chǎn)品。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發(fā)育。含有維生素C高的食品也對提高智商有利。
多吃堿性食品能提高智商
人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平來決定，而無機鹽水平的高低則取決于兩方面的因素。
一是日常飲食中的食物構成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。蘇大附兒院兒保科博導、主任醫(yī)師古桂雄教授說，凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿元素較多的食物一般為堿性，多食堿性食物，人的體液可呈堿性；凡含磷、氯、硫等酸元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性；有些食物如提煉得很純的油脂、糖、淀粉等，基本不含有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液酸堿度。
二是機體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)機能。人體對食物有很強的適應性，堿性食物食用過多，機體會在新陳代謝過程中增加堿的排泄，以此保持體液酸堿度的相對穩(wěn)定。反之亦然。
然而，生活中的孩子所食用的酸堿性食物不是均衡的，其機體調(diào)節(jié)酸堿度的機能又是因人而異的。因此，古桂雄教授說，一些孩子的體液往往總是處于酸性狀態(tài)，有時則處于堿性狀態(tài)。對于某些學習成績欠佳、智商發(fā)育水平較低的孩子，多屬于酸性體質(zhì)，注意讓他們多食用堿性食品，有助于提高他們的智商水平和學習成績。改善這些孩子的飲食結構，多吃堿性食品，這是提高其學習成績的一大措施。
