糖尿病是老年人的常見病，這種疾病一定要飲食控制得當，再適當的加一些運動，在日常的生活中，糖尿病人的飲食原則有哪些呢，飲食禁忌又有哪些呢，下面就為大家詳解一下這方面的相關知識。

老年糖尿病人的飲食應遵循如下原則

1、執行飲食專案

在食材上要注意多吃低糖、高蛋白、高纖維素、低脂的食物，并且要補充足夠的水分。少吃鹽，減少膽固醇和炮和脂肪酸的攝入。

2、掌握規定熱量

可以吃與一般人相同的食品，但要避免偏食，不要專吃高營養的食品。飲食原則是保持健康所必需的理想飲食內容和質量，肥胖患者要保持標準體重。

3、合理節制飲食

老年糖尿病要攝取的熱量范圍要調節好。

在適宜的總熱量范圍內要調節好糖(碳水化合物)、蛋白質、脂肪三大營養素，以及維生素和無機鹽的平衡。飲食中三大營養素所占全日總熱量的比例為：蛋白質15%，脂肪20%-25%，碳水化合物60%-70%。

4、調整熱量需要

老年人及有并發癥的糖尿病患者，應根據勞動與運動的具體情況調整熱量，確定飲食中對血糖變化有影響的三大營養素數量，即蛋白質每日每公斤體重1-1.2克，脂肪每日每公斤體重1克，碳水化合物需求量由全日總熱量中減去蛋白質及脂肪的熱量后再除以4 ，即可得出其全日需要量。

5、多吃高纖食物

谷類如：糙米、燕麥，蔬菜如花菜、萵苣、豌豆，水果如：蘋果、梨、柑橘等。除可補充維生素，還可降血脂、延緩葡萄糖吸收率、幫助血糖穩定。

6、多吃降糖食物

如：苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。

糖尿病病人飲食禁忌

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發癥。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固。

醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。

因此，糖尿病患者必須忌酒。 糖尿病人吃什么水果好：欲吃水果，您的血糖濃度應達到以下標準。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖。水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量)，同時應減少半兩(25克)的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、桔子、彌猴桃、草莓等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橘、柿子、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。

糖尿病人不能吃什么？

1、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

2、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。

3、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。

4、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。 除上面提到的，糖尿病人禁吃的食物還有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

老年糖尿病患者運動鍛煉有講究

老年糖尿病患者是指年齡大于60歲的糖尿病患者。老年糖尿病患者的運動保健禁忌較多，不是人人都適合運動。這類老人運動量不宜過大，時間不宜過長，運動應循序漸進、長期堅持，以不感到疲勞為宜。

為避免老年糖尿病患者運動時出現不適癥狀，在運動時要堅持“三步曲”，即：運動前要熱身，做伸腰踢腿準備活動;運動時要逐漸加大強度;運動后要做恢復運動，強運動量后不可馬上停下來。

運動時，如果感覺體力增強、精神飽滿、周身舒適，血糖又有不同程度的下降，則表明運動療法有效。相反，如果感到疲乏無力加重、精神萎靡、血糖又高低不定或反而升高，則應重新調整運動方案或暫時停止運動。

專家指出，老年糖尿病患者由于各種并發癥多，所以不是人人時時都適合運動的，尤其當出現以下癥狀時，需要特別注意或者干脆停止運動鍛煉：

1.運動中一旦出現視物模糊、意識不清、頭暈、大量出汗、心跳急劇加快、面色蒼白、手抖、強烈的饑餓感等情況，表示低血糖反應，應立即停止運動，進食或吃含糖食物，癥狀即可緩解，或求助他人幫助，嚴重者立即送醫院。

2.如果在運動過程中出現胸悶、胸痛、頭暈眼花、心跳緩慢無力、意識突然喪失，甚至血壓下降、呼吸減慢，應立即將病人平躺，松開衣領、腰帶，舌下含服硝酸甘油、阿托品等，叩擊心前區，手掐人中穴，進行輔助人工呼吸，但注意此時不要喂患者糖水。

3.假如老年糖尿病患者在運動過程中和運動結束后出現腰背疼痛、骨頭痛，體力下降，腿抽筋這些癥狀的任何一種，就應該懷疑存在骨質疏松的可能。

4.糖尿病人足部容易損傷，鞋子應穿寬松、鞋底柔軟舒適、鞋面通氣好的運動鞋、布鞋等，且在運動前后常規檢查足部。有感覺喪失的患者應避免負重運動和需要足部反復活動的運動項目，如跑步機、長距離行走、慢跑、踏樓梯運動。

此外，有糖尿病視網膜病變、眼底出血的患者不適合從事負氧運動、阻力運動、跳躍運動和包含憋氣動作的運動。

結語：看完以上這些內容相信大家現在對于老年糖尿病的飲食原則已經有了一定的了解，其實老年人得了糖尿病之后并不可怕，只要飲食得當，加上合理的運動，病情是不會向惡劣的方向發展的。