一般說到吃海鮮之類的食物，人們可能首先想到的就是過敏問題。有很多人都對海鮮過敏，所以造成沒辦法吃到這么鮮美的食物。實在是太可惜了！但海鮮之類的食物是不能隨便與其他食物搭配食用的，一不小心說不定就是物中毒了，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蝦不能和哪些食物一起吃
2、吃蝦喝白酒過敏怎么辦？
3、為什么啤酒和海鮮不能一起吃？
蝦不能和哪些食物一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
吃蝦喝白酒過敏怎么辦？
建議及時就醫。過敏輕則引起一些皮膚奇癢、腹痛、腹瀉、嘔吐、鼻炎等不適，但嚴重時可能會引發哮踹、喉頭水腫等癥，引起呼吸困難、休克癥，要是沒有及時治療，會對生命安全造成威脅，而白酒有活血化瘀的功效，會使過敏癥狀更為嚴重，所以吃蝦喝白酒過敏時，建議及時就醫進行治療，并且盡量避免再次接觸過敏原。
為什么啤酒和海鮮不能一起吃？
海鮮是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸兩種成分；啤酒則含維生素B1是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸和維生素B1混合在一起會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://m.gibea.net/
