如何防止蘋果變色？防止蘋果發黃變色的方法

2013-05-06 08:54:46　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：蘋果是最常見的一種水果，營養非常的豐富，蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多，但是平時買回

蘋果是最常見的一種水果，營養非常的豐富，蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多，但是平時買回家的蘋果放久了，就會變色，那么有什么辦法能防止蘋果變色呢？

防止蘋果發黃變色的方法

1、先打一小盆清水，然后放上幾滴檸檬汁，在把削完的蘋果放到水里浸泡一會兒，就不會變色啦！！

2、在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間，且沒有咸味。

3、把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡五分鐘再削就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關系把削好的蘋果在鹽水里沾一下，放很長時間也不會發黃變色。

蘋果的家庭存放方法

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。