咸臘魚臘肉吃多了易便秘 腌制食品含亞硝酸鹽
2013-02-07 21:55:01 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：春節(jié)期間親戚朋友聚在一起，除了在家大魚大肉的餐飲習(xí)慣外，臘魚咸肉的味道相當(dāng)好，是很多人喜歡的風(fēng)味美食。可是臘魚咸肉不能多吃，吃多了
春節(jié)期間親戚朋友聚在一起，除了在家大魚大肉的餐飲習(xí)慣外，臘魚咸肉的味道相當(dāng)好，是很多人喜歡的風(fēng)味美食。可是臘魚咸肉不能多吃，吃多了當(dāng)心便秘！
臘魚咸肉吃多了易患便秘，腌制食品含亞硝酸鹽能收斂腸道
臘魚咸肉吃多了易患便秘
40歲的張先生家里腌制了不少臘魚臘肉，每天飯桌上都少不了。連續(xù)吃了2周后，張先生發(fā)現(xiàn)自己便秘了。
腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽，能收斂腸道，確實(shí)有引起便秘的可能。臘貨在烹飪之前最好先用溫水浸泡約半個(gè)小時(shí)，這樣可以大大降低鹽的含量；做的時(shí)候，最好水煮后再烹調(diào)。
春節(jié)期間除了要規(guī)律作息時(shí)間，盡量不要改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣。過節(jié)肉食吃得多，可以多吃些長(zhǎng)纖維的蔬菜和瓜果。飯后喝一杯蜂蜜或茶既能解油膩，也能潤(rùn)腸。吃香蕉也可以通便潤(rùn)腸道。
便秘是臨床常見的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。
便秘患者日常飲食要增加含纖維素較多的蔬菜和水果，適當(dāng)攝取粗糙而多渣的雜糧如標(biāo)準(zhǔn)粉、薯類、玉米、大麥等。油脂類的食物、涼開水、蜂蜜均有助于便秘的預(yù)防和治療，多飲水及飲料。多食富含B族維生素及潤(rùn)腸的食物，如粗糧、豆類、銀耳、蜂蜜等，炒菜時(shí)適當(dāng)增加烹調(diào)油。忌酒、濃茶、辣椒、咖啡等食物。
