補肝湯怎么做 補肝湯的做法介紹
補肝湯怎么做 補肝湯的做法介紹
一、草菇青豆蘆筍湯
材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、蔬菜洗凈，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。
2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。
3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補肝養(yǎng)胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏發(fā)明目、生津利水的功效。
二、番茄豬肝湯
材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法：
1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
功效：清香濃醇，色澤醬紅，養(yǎng)血補肝。
補肝湯的做法
三、枸杞黃精湯
材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。
做法：
1、枸杞子黃精洗凈，加水800毫升，浸泡十五分鐘。
2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。
3、撈肉切碎片，食肉喝湯。
功效：補肝明目。
四、淮杞水桂魚
材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克，清湯，蔥姜汁，黃酒，鹽適量。
做法：
1、甲魚宰殺干凈，放沸水里汆燙，撈出洗凈，山藥洗凈，切塊，紅棗、枸杞洗凈。
2、取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥姜汁、黃酒、清湯，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：清血補血，降壓降脂，補益肝腎，但是胃寒泄瀉者不宜食用。
