高血壓是影響現代人健康的疾病之一，也是被稱為現代人健康十大殺手之一。高血壓主要在中老年人中的發病率最高。 現代醫學的治療手段還是主要通過藥物的治療，嚴格的控制飲食，主要是控制減少攝入高能量高油脂的食物 ，多吃防治高血壓的水果，如蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬;飲食宜多食鉀食物。

牛肉是營養價值是很豐富的，西方人都很喜歡吃牛肉，大多數人都清楚了高血壓是不能吃高油脂的食物和高鹽類的食品的，那么，如果不是腌制的牛肉，普通的牛肉所含的油脂多不多呢，高血壓患者能否食用呢？

可以的，要多吃能夠降低膽固醇的食物 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。

牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病

1.豆制品：含有豐富的優質蛋白質，可以提高身體對蛋白利用，經常食用可使血中膽固醇含量明顯降低。 2.菇菌類、海藻類食物：如香菇、黑木耳、海帶、紫菜等，提供脂肪代謝必需的微量元素及多糖成分，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要分是水溶性的，烹調后，多存在湯中。 3.洋蔥、大蒜、大芹菜：每天食入一枚中等大小的洋蔥，能使血中有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇。大蒜也可使血中總膽固醇降低。 4.海魚類：含有大量高級不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇作用。 5.脫脂牛奶、酸奶：人長期飲用脫脂牛奶、酸奶，其血中膽固醇含量比一般患者少50%以上。 6.茶葉：試驗證明飲茶能降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。牧民長期食用大量肉類，但心腦血管疾病發生率并不高，與常喝茶及運動有關。 7.高纖維飲食：被稱為現代人的第七營養素，可以阻止膽固醇的吸收，降低血膽固醇的含量。燕麥是首選食物，每日服用60-70克，總膽固醇至少可降低5%左右，使患心臟病的危險下降10%。其它還有粗雜糧、干豆類、海帶、新鮮的蔬菜、水果等。 8.山楂，靈芝，首烏

高血壓是一種慢性病，要慢慢的調理和治療的，首先當然是要從飲食入手。高血壓患者應該多吃些水果，如蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬;飲食宜多食鉀食物。至于肉類，豬肉的脂肪是比牛肉高的，不建議多食用。像牛肉，魚肉就是比較好的食物。