土豆泥相信大家都吃過(guò)，口感是非常好的，土豆泥是土豆的一種吃法，非常美味。現(xiàn)在飲食的重要性越來(lái)越強(qiáng)了，加入養(yǎng)生行列的人們也越來(lái)越多，而養(yǎng)生最基本的就是要飲食得當(dāng)。土豆泥不僅僅在味道上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，而且在功效上也是非常有用的。那么土豆泥的功效有哪些？

土豆泥，是將煮好的馬鈴薯?yè)v爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。土豆泥流行于美國(guó)和歐洲。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，土豆泥還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。

土豆泥+豇豆：讓人頭腦寧?kù)o。土豆泥+牛腩：保護(hù)胃黏膜。土豆泥+牛肉：保護(hù)胃黏膜。

土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥理作用

一、營(yíng)養(yǎng)豐富 土豆泥中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

二、利于減肥 土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。

三、防中風(fēng) 每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

以上便是關(guān)于土豆泥的功效有哪些的詳細(xì)介紹就是這些，希望對(duì)大家能夠有所幫助。土豆泥現(xiàn)在是比較受人歡迎的。飲食對(duì)身體是非常關(guān)鍵的，有些人已經(jīng)加入了養(yǎng)生的行列，這就需要對(duì)飲食進(jìn)行嚴(yán)格的管理了。