甜醋豬腳的功效有哪些
豬腳因富含膠原蛋白，口感爽滑，深受人們喜愛，也是常見的食材，菜場超市都可購得。豬腳除了其本身的營養(yǎng)價(jià)值外，如果和其他食材一起烹飪，更是能補(bǔ)充人體其他營養(yǎng)，強(qiáng)身健體。下面就來介紹其中一種常見的烹飪方法的功效。甜醋燉豬腳的功效：
甜醋燉豬腳營養(yǎng)豐富，美味可口，而且具有溫經(jīng)補(bǔ)血，散瘀止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。這道菜尤其可以健脾胃，補(bǔ)氣血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質(zhì)，使人體易于吸收。甜醋內(nèi)的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于補(bǔ)充體力。甜醋中的藥材蘊(yùn)含豐富的植物營養(yǎng)素，實(shí)驗(yàn)證明具有抗氧化的作用，能保護(hù)細(xì)胞免受有害游離基的侵襲。更有效減低患癌癥以及心臟病的機(jī)會。又因?yàn)檫@道菜里面添加了老姜，能幫助消化， 具多種藥用功效， 有助產(chǎn)后婦女散瘀驅(qū)風(fēng)，舒緩情緒；更含豐富維他命C，增強(qiáng)身體抵抗力。
每天可以吃佳吃的就是化瘀。《紅樓夢》中有一段是說寶玉被父親暴打，臥床不起，他的母親王夫人拿糯米甜醋燉豬腳，也很適合瘀血體質(zhì)的人。瘀血體質(zhì)的人不宜吃寒涼、冰凍的東西，以免影響氣血運(yùn)行。烹調(diào)時(shí)鹽和味精也要少放點(diǎn)很愛要少喝酒，酒雖然有活血作用，但是傷肝。活血短暫，傷肝永久，要論取舍，少喝，
是藥三分毒，食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ)。如果能在平日的飲食當(dāng)中補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，能夠強(qiáng)身健體，那是最好的，甜醋燉豬腳的功效，多不勝數(shù)，氣候轉(zhuǎn)涼，這道菜也是非常適合在冬季品嘗。學(xué)著自己在家里做一下吧。
