豇豆粥的做法 小時候的味道
2017-07-10 07:33:39 來源：360常識網
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導語：很多人平時喜歡喝粥，特別是南方人，粥很容易消化，寶寶更適合喝粥，粥的做法是多種多樣的，大家可以學著做豇豆粥，豇豆是一種常見的南方蔬
很多人平時喜歡喝粥，特別是南方人，粥很容易消化，寶寶更適合喝粥，粥的做法是多種多樣的，大家可以學著做豇豆粥，豇豆是一種常見的南方蔬菜，營養價值也是很高的。
一、豇豆粥
材料
豇豆，大米，綠豆，生姜末，油，鹽
做法
1.大米和綠豆淘洗干凈晾水，豇豆也洗干凈，切成小段，不要切的太長。
2.先燒水，水開了以后，放米和綠豆，再放入生姜末，轉小火熬。
3.等到粥有7-8成熟時，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續熬到粥稠即可。
二、豇豆雜糧粥（長豆）
材料
主料：十谷米150g，燕麥20g，豬肉200g，豇豆5條，姜1小塊，粟米粒150g
腌料：鹽2茶匙，生抽1茶匙。水1湯匙，麻油1茶匙，粟粉1湯匙
做法
1、將米淘洗干凈，加水浸泡半小時。
2、豬肉切片加入腌料攪勻后腌制備用。
3、鍋里注入3L的水大火煮開后，加入米、燕麥、豇豆、姜和2茶匙麻油。
4、待水煮得沸騰后，用中小火半開蓋熬煮至米粥變軟綿，要不時攪拌以免糊底。
5、將腌制好的肉片和粟米一起加入粥內攪拌至熟即成。
小訣竅
～加入油一起熬粥，可使粥煮得棉滑又可縮短烹調時間。
三、長豆咸粥
材料
長豆適量白飯2碗玉米筍少許五花肉絲適量芹菜少許油蔥酥少許鹽適量胡椒粉適量
做法
1、準備好所需材料。
2、先放入白飯與長豆、玉米筍以中大火煮滾后關中小火煮10分鐘。
3、加入五花肉絲以中火煮熟。
4、加入鹽與胡椒粉，芹菜。
5、最后放上油蔥酥即完成。
