茼蒿是生活中很常見的食材之一，很多人都愛吃茼蒿，在家中是比較受歡迎的。那么，茼蒿炒著吃用焯水嗎？茼蒿菜生吃還是熟吃治失眠？一起來看看360常識網帶來的介紹吧！
全文目錄
1、茼蒿炒著吃用焯水嗎
2、茼蒿菜生吃還是熟吃治失眠
3、吃茼蒿菜對肝臟有什么好處
茼蒿炒著吃用焯水嗎
建議焯水。
茼蒿是菊科茼蒿屬一年生或二年生草本植物，又被稱為同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，其中含有一定的草酸，這種成分的口感比較苦，所以在炒之前建議最好是將其焯一遍水，以除去多余的草酸。
這樣可以減少接下來的炒制時間，不僅吃起來口感會更加清脆、好吃一些，而且經過焯水之后，也能使茼蒿保持翠綠的色澤，這樣炒出來的茼蒿看起來也會更好看一些。
茼蒿菜生吃還是熟吃治失眠
建議熟吃。
雖然茼蒿不論是生吃還是熟吃都能夠對治療失眠起到一定的緩解作用，但是茼蒿是一種蔬菜，其中含有較多的草酸，如果生吃的話味道就會比較苦澀，口感并不是很好。
而且茼蒿菜的性質也偏涼性，生吃的話也會對人體的脾胃造成較大的刺激，所以建議最好是熟吃，而且在烹飪之前也需要焯一遍水，將茼蒿菜中所含的草酸成分事先去除掉。
吃茼蒿菜對肝臟有什么好處
行肝氣的作用。
茼蒿菜是菊科植物茼蒿的莖葉，其中含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。
而從中醫的角度上來看，《滇南本草》中也有關于茼蒿菜記載：行肝氣，治偏墜氣疼，利小便，所以平時適當地吃一些茼蒿菜的話對于肝火旺盛、肝氣郁結所導致的郁悶苦惱、心情煩悶來說是有好處的。
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