現(xiàn)在市面上很多方便面都說不是油炸的，但專家指出，這其中多少都含有食用油，經(jīng)過一段時間的放置之后其中的油脂就會被空氣氧化分解，從而生成有毒的醛類過氧化物。如果長期攝入這種有毒物質，會導致人體出現(xiàn)，更有甚者會誤食了過期的方便面，這給人體所造成的危害更加嚴重。
現(xiàn)如今方便面的花樣也越來越多，各種風味各種湯料的方便面層出不窮，但如果長期用來代替主食的話同樣會導致人體缺乏營養(yǎng)并且產生各種不適的癥狀。我們日常生活中對于營養(yǎng)的需求有八種是必須的，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。一旦人體長時間缺少其中某一種營養(yǎng)物質，就會導致人體患病，嚴重的話還會危害人體健康。但是在方便面中，主要的成分就是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，就算是現(xiàn)在新出的各種雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁的含量有多少相信很多人都很清楚，這樣的快餐怎能滿足人體每天對于營養(yǎng)的需求。
可以說我們吃方便面并不是為了吃飽而是為了救急，特別是在工作繁忙或者是偶爾像偷懶的時候，泡一杯方便面是大多數(shù)人的選擇。但你一定要注意吃方便面的危害，方便面每天最多只能吃一次，而且還不能天天吃，否則的話人體受到的損害非常大。同時在吃方便面的時候要注意，最好是添加一些副食，一次來補充營養(yǎng)的不足，比如像香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。
副食除了可以添加一些肉類食物之外，蔬果方面也是必不可少的，在煮泡面的時候不放在其中滴入幾滴香油或者是豬油，然后再搭配一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等。但要注意，就算搭配有這些營養(yǎng)的食物，對于患有腸胃疾病的人來說方便面也是要禁止的食物，就算偶爾食用也會給腸胃加重負擔從而導致病情的加重。
還值得一說的就是方便面中所含有的食品添加劑，它們的主要功效便是起著增色、漂白、調節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，但是這些食品添加劑都是按規(guī)定可以使用的。所以說偶爾適量的吃方便面對身體是無關緊要的，但如果你經(jīng)常吃或者是直接將它當做你的早餐，那么對人體的傷害就非常大了，貧血等情況自然是必不可少的，因此在吃方便面的危害這一方面，添加劑不可忽略。
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