處暑，是二十四節氣之第十四個節氣，標志炎熱暑天即將結束，逐漸進入到氣象意義上的秋天，從這一天以后，我國大部分地區溫差增大、晝暖夜涼，在這種天氣之下，如果沒有及時添衣，免疫力低的人群如老人、小孩、婦女等很容易著涼感冒、咳嗽。處暑吃什么養生食物呢？下面跟隨360常識網一起來看看吧！

一、處暑吃什么蔬菜好

1、鴨肉

鴨肉的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素B族、維生素A以及鉀、鐵、銅、鋅等多種營養成分，能夠滋陰養血、補益身體、增強免疫力，提高抗病能力，適合在氣候變化的處暑時節吃。

2、蓮藕

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

3、山藥

在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

4、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用，適合在處暑后天氣干燥時食用。

5、菱角

“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

6、小白菜

小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃，能夠抵抗秋燥，解暑止渴，適合在處暑時節食用。并且小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

7、紅薯

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

二、處暑飲食原則

1、飲食清潔

處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質。俗話說“病從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。

2、滋陰防燥

處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。

3、少吃辛辣

處暑應該保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等。

4、少食肥甘

肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。

5、多吃酸果

夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，還益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀；白葡萄潤肺；綠葡萄清熱解毒；紫葡萄美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎。

6、清熱安神

處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇。

7、多喝湯粥

平時不妨多用蓮子、芡實、淮山藥等健脾養胃的中藥煲湯或煮粥服食，如冬瓜蓮子煲老鴨、淮山藥芡實煲、金錢草薏米煲豬肚、赤小豆煲魚湯等都是處暑時節的佳品。

8、補充維生素

在秋天，可多吃些含有維他命的食物，比如西紅柿、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養從而避免遭到燥邪的傷害。同時，還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶等，這類食物同時還含有豐富的水分，也是秋天必不可少的食物。

9、健脾祛濕

經過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食欲不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼以及不好消化的食物。現在仍然很濕熱，比較適合吃健脾祛濕養胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。

三、處暑養生的禁忌

1、忌露肚臍

處暑到了以后，天氣就會逐漸變涼了，這個時候養生就要防暑降溫慢慢轉向防寒保暖這邊來。其中，就需要注重肚臍的保暖，因為肚臍部位的表皮最薄，皮下又沒有脂肪組織，更容易被寒氣入侵。而且又因為肚臍部位有豐富的神經，因此，當外部對其產生刺激疑惑，會特別的敏感，從而一旦被刺激了以后，更容易穿透彌散。

寒氣一旦從肚臍侵入到身體里面以后，如果寒氣直沖腸胃的話，則可能發現急性腹痛、腹瀉等問題，甚至還會出現嘔吐。如果說寒氣大量積累在小腹部位的話，則會導致泌尿生殖系統出現問題，比如說男的容易陽痿，女的容易痛經之類的。

所以說，不管男女，都要保護好肚臍。尤其是女人們，別再穿露臍裝了。在晚上氣溫比較低的時候，要記得給自己的腰腹部蓋上被子，或者說小毯子，總之，不要讓寒氣有機會侵入腹部就可以了。

2、忌熬夜

處暑到了以后，天氣不會那么多熱了，外出的人漸漸多了起來。而且有時候還經常熬夜在外面玩，注意了，想要身體的話，請不要熬夜。經常熬夜的話，體內的陽氣損耗就變多，可秋季是需要收斂陽氣的。另外，處暑到了，除了不要熬夜之外，還應該堅持午休，讓睡眠更加充足一些。

3、忌過早的加衣

處暑到了以后，秋意就會更濃，氣溫溫差也大。一些人便早早地開始添加衣物，多穿一件，生怕自己凍感冒。但是，入秋以后請不要急著添加衣物。這個時候應該稍微“凍”一下，這樣子有助收斂陽氣。因為添加衣物以后，身體雖然感覺到了暖，但是當熱氣往外走的時候，就會有寒氣交換進去。所以說，要適當的“凍”一下。

當然，當天氣實在有些涼，自己都凍得瑟瑟發抖的時候，還是應該加件衣服的，以便保護陽氣。尤其是患有鼻炎的人，千萬不要逞強。不然，身體一凍的話，到時候又鼻涕、噴嚏不停，反而讓自己更加難受。