侗族春節 侗族春節吃些什么？
2016-06-06 23:47:03 來源：360常識網
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導語：侗族春節習俗吃些什么？
中國是一個民族習俗最具多樣性的國家。由于我國的地域十分遼闊，在這片土地上又分布著許多不同的民族，每一個民族
侗族春節習俗吃些什么？
中國是一個民族習俗最具多樣性的國家。由于我國的地域十分遼闊，在這片土地上又分布著許多不同的民族，每一個民族都擁有自己的風俗習慣，因而造就了多樣性的中國民俗文化。在侗族文化中，春節是一個十分隆重的節日，他們的春節有著獨特的習俗和食俗，下面我們就一起來看看侗族人春節吃什么？
侗族生活在湘、桂、黔邊境，他們過春節，有大年和小年之分。侗族稱農歷十二月二十九日為小年，又叫“姑婆年”，是紀念姑婆的節日，意思是祖宗各代的姐妹出嫁后，年邊要回家探親團圓。
農歷三十過大年，除夕晚上，送舊迎新，燈火通宵，高高興興吃“年更飯”。這晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串門、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘（或婦女），挑水桶到井旁，等老人家敬并以后（意思是吃水不忘掘井人），姑娘們便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫為最吉祥。姑娘們用這一擔水給客人和家里的人煮上香噴噴的油茶，這就叫做吃“年茶”。
侗族春節也要吃糍粑。糍粑也稱年糕，在過年的時候制作食用，過年前制作糍粑是農村上千年流傳下來的習俗。具有濃厚的鄉村風味，打糍粑活動成為大家過年前的一項重要準備活動。糍粑由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費力，但是做出來的糍粑柔軟細膩，味道極佳。
糍粑的制作有純糯米做的，有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費人力必須要幾個人一起才能制作完成。
