你想要在立冬那天吃些與眾不同的菜嗎？想要在立冬那天吃營養又進補的菜嗎？今天小編就為你推薦4款美味又進補的食譜給大家，讓大家在明天的餐桌上能吃到與眾不同又可口的菜。

1、紅燒羊肉

材料：羊排500g、胡蘿卜塊、蔥姜、八角、鹽、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、黨參適量

步驟：

1.羊排剁塊。鍋子燒熱水，將羊排放入。

2.煮5分鐘左右，撈出，控干水分。

3.砂鍋放水，將羊排放入砂鍋內。

4.放入蔥姜八角。

5.倒入花雕酒，放入鹽。

6.放入老抽、冰糖、桂皮。

7.燒開，放入黨參和山楂片。10.燒半小時以后，將胡蘿卜塊放入。

8.燉至羊排酥爛，加入雞精調味，出鍋即可。

功效：羊肉，是冬季食補最佳食材，能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

2、核桃韭菜炒雞蛋

材料：韭菜100g、雞蛋2個、核桃仁50g、橄欖油、白糖、香油、鹽適量

步驟：

1.韭菜摘洗干凈。

2.炒鍋倒入少許橄欖油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香蔥花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入鹽和糖，然后倒入雞蛋，加入核桃人翻炒。

8.淋入香油翻炒均勻關火。

功效：立冬養生以補腎為先。核桃即可利尿潤腸，溫肺祛病，還能“補腎通腦，有益智慧”。在以養腎為先的立冬季節，多食核桃無疑能夠益腎固精，強身健體。

3、滋補羊肉湯

材料：羊肉500g、蔥姜、枸杞、鹽、山楂

步驟：

1.羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

2.羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。

3.控干水分。

4.砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。

5.水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。

6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗凈)

7.小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

8.出鍋裝盤即可。

功效：羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。立冬時吃最好。

4、白菜豆腐湯

材料：辣白菜300g、五花肉200g、豆腐200g、洋蔥100g、土豆200g

步驟：

1.蔥切段，蒜切末，姜切末，小紅辣椒切段，洋蔥切絲，土豆切片

2.辣白菜用刀切段成小塊

3.鍋底摸少許油，放入五花肉，聽到嗞嗞啦啦的聲音，將五花肉烤出點油來，倒入一點料酒爆香

4.加入姜末，蒜末和洋蔥絲，煸炒至姜蒜金黃，洋蔥絲變軟為止

5.加入辣白菜，土豆片，和蔥段

6.倒入水，沒過所以材質為宜，加入鹽，生抽，辣椒粉，辣白菜湯汁，以及少量的糖和黑胡椒粉調味

7.加入豆腐，撒小紅辣椒段

8.大火燒開，配米飯，即食

立冬養生

立冬鍛煉堅持“四準則”

由于立冬后氣溫低、氣壓高且天氣干燥、人體的肌肉、肌腱和韌帶的彈力及伸展性均會降低，肌肉的粘滯性也會相應增強，從而造成身體發僵不靈活，舒展性也隨之大打折扣。因此在立冬后進行體育鍛煉時，應遵循相應的養生準則，這樣既能實現防寒保暖和強身健體的目的，又不會因鍛煉不當而損害健康。

準則一：鍛煉之前充分熱身。由于人的身體在低溫環境中會發僵，鍛煉前若不充分熱身，極易造成肌肉拉傷或關節損傷。因此應正式鍛煉前先進行徒手操、輕器械練習等“預熱”運動，熱身的強度以使身體發熱并微微出汗為宜。

準則二：鍛煉時衣物的薄厚要適當。立冬過后氣溫很低，因此在運動前要穿厚實些的衣服，在熱身后再除去外衣;鍛煉結束后應盡快回到室內，不要吹到冷風，以及擦去汗水并更換衣服，以防止冷熱交替造成熱量散失而感冒。

準則三：鍛煉時應適時調整呼吸。由于冬天常有大風沙，因此建議在鍛煉時最好采用鼻腔呼吸的方式，也可以采用鼻吸氣、口呼氣的呼吸方式，但切記直接用口吸氣。這是因為鼻腔黏膜能對吸進的空氣起到加溫的作用，在一定程度上減輕了寒冷空氣對呼吸道的刺激;同時鼻毛亦可有效阻擋細菌，堪稱呼吸道的“保護神”。

準則四：室內鍛煉時應保持空氣流通。不少人習慣在冬天選擇室內鍛煉，并把門窗緊閉，以防止寒冷空氣的入侵。但實際上，這樣很容易因缺氧而導致頭暈、惡心等癥狀。因此在室內鍛煉時切記保持空氣的流通。

立冬養生之溫暖手腳操

功效：促進手腳血液循環，改善手腳冰涼的問題。

方法

1、雙腿盤坐，目視前方，自然呼吸。雙臂側平舉，五指分開，掌心向前。抬起頭部，雙手向后翻轉，依次收起小指、無名指、中指、食指和拇指，至握拳狀態。

2、頭部低下，反方向翻轉雙手，并依次將十指張開。翻轉雙手，重復握拳動作5~8次。

3、取舒適坐姿，雙腿向前伸直，自然呼吸。彎曲左膝，右腿向上抬起，雙臂抱起右小腿，使右膝和右腳位于雙肘的肘窩處。左腿不動，上半身帶動右腿向左右搖晃5~10次。然后放下右腿，換另一條腿做同樣的練習。

總結：立冬冬天第一個節氣，伴隨著寒冷隨風襲來。今天小編為大家推薦的食譜希望能讓你在這個立冬的節氣里的餐桌上過得與眾不同，健康快樂的享受美食。冬天養生也是尤為重要，希望你能看到小編給你的建議能夠在日常生活多加注意。