兒童營養與健康是每一位孩子家長都非常關注的問題，從3歲起，寶寶踏上成長新階段，各方面機能進入快速成長期，尤其是學齡前兒童，他們正處在生長發育的關鍵時期，對各種營養素的需要量相對高于成人，科學合理的營養不僅有益于他們的生長發育，對寶寶未來發展至關重要，將為他們日后的健康成長打下良好的基礎。下面和360常識網一起來看吧。

兒童發育必備營養

1）熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

2）蛋白質：每千克體重所需的蛋白質1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

3）脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長發育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

4）維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。像VA能幫助促進孩子的身體發育，強壯骨骼；VD可以促進鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。

5）礦物質：出生4個月后的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養劑，以滿足體內對鐵質的需要。而鈣能促進身體的成長與骨骼發育。

兒童營養八大誤區

誤區1：豆制品等于蔬菜

一些家長見孩子不愿意吃青菜，認為豆制品營養價值高，就給孩子吃豆腐、豆漿等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實上，豆制品是一種營養豐富的植物性蛋白質，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當作青菜，就會缺乏維生素和纖維素。家長可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是愿意接受的。

誤區2：每天早餐牛奶+雞蛋

營養質量好的早餐，應該包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質，孩子不僅吸收不好，加重腎臟負擔。而且優質蛋白質用于供應熱量，就“大材小用”了。

誤區3：零食喧賓奪主

貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現，絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅干、糖果、點心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會影響正餐的食欲，容易引起消化不良。當然，零食也不是完全不能吃，對于生長遲緩的孩子，在兩餐之間吃點零食，補充體內營養成分，尤其是上學的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數量不宜過量，要選擇高營養、糖分合適的食品為宜。

誤區4：飲料盡量滿足孩子

近年來，我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10％，女童為8.7％，研究證實，這些兒童肥胖與無節制地飲用飲料有關，一方面是孩子喜歡那種甜甜酸酸的口味，另一方面一些廣告宣傳促銷，附送超人小卡片、玩具等，相當吸引孩子的注意力。加上很多家長錯誤的認識，不少兒童從一兩歲開始就養成偏愛飲料的習慣。飯前喝過多的飲料，根本不會好好吃正餐，影響孩子的生長發育。

誤區5：幼兒不喜歡吃肉

對幼兒來說，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會塞牙齒，孩子當然不愛吃。如果家長注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂意接受的。孩子不吃肉，不少家長就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實等，還煲了2-3個小時，湯就很有營養了。其實，90％的營養還在肉渣里。要孩子獲得營養，還得吃肉。

誤區6：把洋快餐做獎勵

洋快餐屬于高能量、高脂肪、高糖的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童，更不宜吃洋快餐。

誤區7：蔬菜削皮吃有營養

其實蔬菜連皮煮湯很有營養，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養，比如煮青菜湯就很有營養。

誤區8：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等

吃這些并不管用，最重要的是養成孩子良好的排便習慣，排便時間要固定。