鮑魚是非常滋補的一種海產(chǎn)品，不管是煲湯還是煮粥，營養(yǎng)非常豐富，尤其適合身體需要大補的人群來食用，可以幫助恢復(fù)身體的元氣。我們用鮑魚煮粥的話要注意去除腥氣，不然會影響鮑魚粥的口感。有條件的話，最好是焯一下在下鍋煮。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、鮑魚怎么煮粥才好吃？
2、活鮑魚怎么冷凍比較好
3、活的鮑魚怎么處理干凈
鮑魚怎么煮粥才好吃？
1、清理
用刀把鮑魚的殼去掉，把鮑魚的腸子和雜物去掉，這樣可以減少大部分魚腥味，尤其是鮑魚肉邊緣的黑色薄膜，一定要徹底清洗干凈。然后把肉拿出來，用鹽揉搓，去除粘液的腥味。
2、加入蔥姜和料酒去腥味
鮑魚清洗干凈，一定要用刷子刷干凈，然后切成小塊，放在碗里，加幾滴料酒，幾片蔥姜，腌一會同時去除魚腥味。
活鮑魚怎么冷凍比較好
首先，將鮑魚的外部清洗干凈。可以先用牙刷刷鮑魚殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚清洗干凈后，直接扔進鍋里煮。鮑魚變軟后，殼會很好地分開。
殼分離后，需要去除內(nèi)臟。這時，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內(nèi)臟后，我們找到了鮑魚的嘴，里面有一根食道管，將它連同口器一起取出。
鮑魚上有一些粘液，摸起來很滑。用干凈的水很難清洗鮑魚。可以先用粗鹽把鮑魚擦干凈，搓一會兒再用清水沖洗干凈，這樣鮑魚就干凈了，就可以直接進行后續(xù)的烹飪了。
活的鮑魚怎么處理干凈
首先，將鮑魚的外部清洗干凈。可以先用牙刷刷鮑魚殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚清洗干凈后，直接扔進鍋里煮。鮑魚變軟后，殼會很好地分開。
殼分離后，需要去除內(nèi)臟。這時，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內(nèi)臟后，我們找到了鮑魚的嘴，里面有一根食道管，將它連同口器一起取出。
鮑魚上有一些粘液，摸起來很滑。用干凈的水很難清洗鮑魚。可以先用粗鹽把鮑魚擦干凈，搓一會兒再用清水沖洗干凈，這樣鮑魚就干凈了，就可以直接進行后續(xù)的烹飪了。
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