夏枯草是屬于一種可以用作藥物的食物，使用它制作出來(lái)的食物有很多，布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯就是其中的一種。每種不同的食物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是不一樣的，為了就是滿足身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。不管是什么樣制作方法出來(lái)的成品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在食材上面的所以想要更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)唯一的就是學(xué)會(huì)做法。

不管是什么類型的食物做法都是擁有著自己獨(dú)有的食材選擇只要是有著一定營(yíng)養(yǎng)成分或是食用后的功效與作用都是可以適量的去食用這些食物，掌握食物做法是唯一方便的食用的途徑。那么布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯該怎樣做呢？

主料：蜜棗4個(gè)，夏枯草15克。豬展肉400克，雪梨2個(gè)。布渣葉15克(藥房及草藥攤均有出售)。

布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯 去熱降燥的營(yíng)養(yǎng)湯水8碗。

步驟

1.布渣葉和夏枯草洗凈;蜜棗稍沖洗;

2.用水將本品中所用的雪梨進(jìn)行打濕，然后取少量的鹽將它的表皮進(jìn)行搓洗，然后再用清水沖洗干凈，接著將每個(gè)雪梨切成四個(gè)瓣，將它的核去除掉。

3.豬展肉洗凈，切大塊，氽水撈起;

4.將8碗水倒入瓦煲。

5.將本品種用的布渣葉和夏枯草一同倒進(jìn)瓦煲里，開(kāi)火進(jìn)行煮沸，接著步驟2中處理好的雪梨倒進(jìn)去，隨后將蜜棗和豬展也倒進(jìn)去。

6.轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)。

7.下鹽調(diào)味飲用。

本品功效：食用本品可以起到清肝祛熱的作用，同時(shí)還可以起到降燥的功效呢，所以經(jīng)常飲用的話，可以預(yù)防身體燥熱的癥狀發(fā)生。

夏枯草的功效與作用

1、治口眼歪斜：夏枯草5克，膽南星2.5克，防風(fēng)5克，釣鉤藤5克。水煎，點(diǎn)水酒臨臥時(shí)服。(《滇南本草》)。2、治頭目眩暈：夏枯草(鮮)100克，冰糖25克。開(kāi)水沖燉，飯后服。(《閩東本草》)。3、夏枯草散(《張氏醫(yī)通》)治肝虛目珠疼痛，至夜疼痛：夏枯草30g，香附(童便浸)60g，炙甘草9g。為末，每服12g，茶水調(diào)下，每日3次。方中夏枯草清火、明目。4、消腫湯(《疬科全書(shū)》)治無(wú)名腫：夏枯草、玄參、天花粉各9g，山慈姑、煅牡蠣、海藻、昆布、白芥子、桔梗各6g，生甘草3g。水煎，食后服。方中夏枯草散結(jié)、消腫。

上面介紹了布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯的制作方法，學(xué)習(xí)食物做法的前提就是掌握食物的食材，因?yàn)槌善返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在食材里面的。不過(guò)前提是選擇食材是時(shí)候需要注意這些食材的性質(zhì)是否適宜放在一起進(jìn)行烹調(diào)，只有這樣才能夠滿足人體的需求。