現(xiàn)在的家常菜中湯是不可缺少的食物，湯的種類也有很多，紫菜粉絲湯也是其中的一款。只是不同的湯使用到的食材不同從而使得呈現(xiàn)出來的成品不一樣，只有掌握住食物的做法才能夠在需要的時候進行操作并且食用。每種食物的做法都是依靠選用什么樣的食材制作出來的，營養(yǎng)體現(xiàn)也是相同的道理。

不管是什么類型食物都是獨立存在的，因為每種食物的所含有的營養(yǎng)成分都是不同的。只有多食用食物才能夠讓我們的身體呈現(xiàn)出健康的狀態(tài)，因為身體所需要的營養(yǎng)價值是很高的。那么紫菜粉絲湯是怎樣制作出來的呢？

紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學(xué)家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長在寒冷地帶。

主料：紫菜20g，雞蛋2個，粉絲1把，西紅柿1個，輔料：油適量，鹽1大勺，蔥姜末適量，生粉1小勺

步驟

1.所有材料如圖所示準備好。

2.熱鍋上油，放入蔥姜末，炒香。

3.放入西紅柿塊，炒出茄汁。

4.倒入適量的熱水。

5.加入粉絲。

6.倒入紫菜，大火燒開。

7.倒入調(diào)好的水淀粉。

8.倒入雞蛋液。

9.加鹽調(diào)味，即可出鍋。

具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效，用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1.應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個，做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。

3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。

4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。

上面介紹了紫菜粉絲湯的制作方法，它的主要食材就是紫菜還有粉絲，只要是可以放在一起烹調(diào)的食物都是可以去食用。還可以有效的去吸收這兩種食物的營養(yǎng)，紫菜可以有效的補充身體所需要的維生素的含量，對于粉絲是可以起到促進消化的作用不過不能夠多食用。