魚膠骨頭湯怎么做？
用魚膠來(lái)做骨頭湯味道還是很好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，不過(guò)由于魚本身就有腥味，做成湯的時(shí)候一定要注意方式方法的正確性，既要去腥，還需要保障營(yíng)養(yǎng)，不要因?yàn)榉椒ú划?dāng)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失就不好了，而且骨頭湯本身的養(yǎng)生保健功效就是很好的，那么魚膠骨頭湯怎么做？
做法一：
食材：花膠、排骨、當(dāng)歸、枸杞
步驟：
將浸發(fā)好的花膠瀝干，切件。
排骨用適量的水燒滾。
飛水過(guò)后洗凈排骨待用。
將排骨、姜片、蔥段、當(dāng)歸放入煲中，倒入清水大火燒開。
倒入枸杞，小火煲60分鐘。
將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關(guān)火。
做法二：
主料：200g花膠200g排骨
配料：適量鹽適量香菜
步驟：
1 花膠切小
2 用溫水洗泡五分鐘
3 起一鍋，下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開
5 下焯過(guò)水的排骨，大火煮開
6 下適量鹽調(diào)味，下香菜點(diǎn)綴即可
做法三：
食材：花膠2條、大骨1斤、猴頭菇4朵、黃芪3片、玉竹一撮、陳皮2小塊、枸杞一撮、干百合10片、淮山7片、桂圓肉9顆
步驟：
1、先將花膠加2-3片生姜清水浸泡20分鐘變軟，撈起備用。
2、猴頭菇清水浸泡20分鐘，擠干水份備用。
3、水里加適量料酒、生姜、八角一顆燒開，放入洗凈的豬大骨煮3分鐘，撈起沖干血水備用。
4、豬骨、除枸杞外其它各種配料放入慢燉鍋里，加開水漫過(guò)所有材料，開低檔慢燉3-6小時(shí)。
5、起鍋前20分鐘加枸杞，起鍋時(shí)加適量鹽調(diào)味即可。
注意：花膠、猴頭菇要事先泡軟，其它中藥要用清水洗凈;豬骨下鍋前最好加料酒、生姜、八角用開水汆燙，并洗凈血水，這樣燉出的湯汁才清亮、無(wú)血腥味;慢燉的時(shí)候水漫過(guò)材料就好，不要加太多，以免影響湯的醇厚味道。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)魚膠骨頭湯怎么做也都很清楚了，魚膠和骨頭本身就是營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)性的食物，在身體虛弱或是術(shù)后需要恢復(fù)身體的時(shí)候多喝點(diǎn)，好處還是有很多的，因此不妨對(duì)上述幾種做法多了解一下，自己在家里做還是很好的。
