冬筍雞湯的簡(jiǎn)單做法
2017-07-10 17:37:13 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：很多朋友在平時(shí)的時(shí)候喜歡吃雞肉，雞肉不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體中的能量，還能給我們的身體帶來(lái)一些很多的幫助，而冬筍也是我們經(jīng)常可以吃
很多朋友在平時(shí)的時(shí)候喜歡吃雞肉，雞肉不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體中的能量，還能給我們的身體帶來(lái)一些很多的幫助，而冬筍也是我們經(jīng)常可以吃到的一種蔬菜，它的食用價(jià)值也是非常高的，這兩者結(jié)合在一起可以說(shuō)是天作之合，很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯，下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。
做法一：
主料：竹筍適量、雞肉適量
輔料：生姜適量、香葉適量、花椒適量
調(diào)料：鹽適量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢燉半小時(shí)，加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
做法二：
主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)
做法：
1.買(mǎi)活的草母雞，請(qǐng)攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊；
3.干香菇泡發(fā)洗凈待用；
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開(kāi)；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結(jié)；
6.再燒開(kāi)，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個(gè)半小時(shí)；
8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。
關(guān)于冬筍雞湯的做法，以上給大家介紹了好幾種，打擊可以隨意的選擇，這兩者都是屬于非常鮮美的食材，在一起煮的時(shí)候竹筍會(huì)吸收肌肉的脂肪，雞肉也會(huì)伴隨這竹筍的香味，令這道菜變得更加的鮮美，所以大家還在等什么，趕緊自己動(dòng)手試試吧。
