富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷。這些食物有海參、泥鰍、鱔魚、芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮等。

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如何從飲食上預(yù)防心血管病？

如今，各種心腦血管疾病危害著人們的身體健康，血管老化、硬化是這些疾病的主要原因。心腦血管疾病患者除了需要長期進(jìn)行藥物治療外，還應(yīng)注意改善生活習(xí)慣和飲食方式，消除不利于身體健康的生活壞習(xí)慣，以達(dá)到減少心血管病的發(fā)病危險。那么，如何通過飲食來保持血管年輕呢？

預(yù)防心血管疾病多吃這七種食物

多吃綠色蔬菜和新鮮水果。

吃綠色蔬菜、水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓的發(fā)展。

多吃魚。

魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進(jìn)鈉鹽排泄的作用。同時，富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶的功能。

多吃富含葉酸的食物。

膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風(fēng)發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、蘆筍、蘋果、柑橘等。

多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物。

如土豆、芋頭、茄子、萵筍、冬瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、芝麻醬、蝦皮等，對心血管有保護(hù)作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達(dá)到降壓作用。

多攝入天然抗凝與降脂食物。

攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風(fēng)。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質(zhì)如大蒜、洋蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質(zhì)。降脂食物有香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

提倡吃復(fù)合糖類。

如淀粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于膽固醇的排泄；少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

多吃富含精氨酸的食物。

富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷。這些食物有海參、泥鰍、鱔魚、芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮等。

預(yù)防心血管疾病的飲食的限制

適當(dāng)限制鈉鹽的攝入。有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水停留。每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下，在注意減少鈉鹽的同時，應(yīng)注意食物中的含鈉量。

限制食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物。

酒、濃茶、咖啡等對心血管的損害人盡皆知，吸煙者也應(yīng)該戒煙。

限制脂肪的攝入。

膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時，多選用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。