冬季人們代謝減緩，胃口變好，吃得多，消耗少，容易肥胖。那冬季如何減肥？今天360常識網就為大家介紹一款適合冬季減肥的食譜，希望你能在美好的冬季收獲理想的身材。

冬季減肥食譜8款營養美味搭配

冬季減肥食譜1、金針菇白菜豆腐湯

材料：金針菇200g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適量。

做法：把白菜、金針菇和豆腐洗凈，在鍋內加4～5碗水，放入食材后用中火煮開，加油、鹽，起鍋時加點蔥花就可以了。

功效：除了金針菇外，白菜和豆腐也是減肥勝品，它們在營養要素方面相輔相成，豆腐是高礦物質和低脂肪的食品，能加快新陳代謝，而白菜具有高纖維素，可以緊塑皮膚纖維。

冬季減肥食譜2、玉米面紅薯粥

材料：玉米面100克、紅薯適量。

做法：取玉米面100克用涼水攪拌成糊狀;紅薯洗凈去皮切碎;將鍋中的水燒開，放入調好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進水中，需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底。煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水。狀態以不過稀不過稠為好。

功效：這款粥比較適合冬天的時候食用，玉米面含不飽和脂肪酸等營養物質，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果，對于冬季減肥的你是最好不過的了。

冬季減肥食譜3、紅燒冬瓜

材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽。

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

功效：冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。冬瓜還具有排水消腫的作用。

冬季減肥食譜4、南瓜飯

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然后打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

功效：南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用后會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。同時，也可以將其作為兩餐中的點心。南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。

冬季減肥食譜5、山藥排骨湯

材料：山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽。

做法：先將山藥削皮切小塊。排骨用熱水川燙去油，再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。待山藥煮軟即可熄火加鹽調味，最后放上香菜。

功效：這款瘦身湯味道甜美，視覺感也不錯，山藥作為瘦身主食，在于它富含纖維，可以顧腸胃，豐富的膠質可以養顏去脂，吃一碗比吃便當熱量低，營養攝取更多，而且容易飽腹。

冬季減肥食譜6、菠蘿酒釀銀耳雪梨湯

材料：菠蘿，雪梨，銀耳，酒釀，冰糖，枸杞。

做法：將菠蘿和血氣去皮切成小塊，銀耳和枸杞用水浸泡。然后將菠蘿、銀耳、雪梨一起放進鍋里和適量的水用大火煮開，沸騰時加入冰糖然后改為小火熬煮40分鐘。將酒釀和枸杞放入鍋里繼續煮一分鐘，然后關火，燜20分鐘再開蓋食用。

功效：梨子清潤多汁，冬天用梨子減肥就最適合不過了。梨子含有大量的水分和纖維，可以增強人的飽腹感。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對脂肪的吸收，保持身材。另外，梨子還有很強的去水腫功效哦。

冬季減肥食譜7、山楂蘿卜瘦身湯

材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。

做法：首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。然后把白蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。最后加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

功效：冬冬季節白蘿卜是最好的食物，它不僅能幫助人體消化，還含有豐富的維他命C、A等營養素，能起到利水消腫、消極減肥，幫助人體減去多余的脂肪，達到減肥瘦身的目的。

冬季減肥食譜8、蔥香魔芋

材料：魔芋豆腐、青椒、彩椒、芝麻、蔥。

做法：將魔芋洗干凈，然后切塊。在鍋里加入冷水，然后將切好的魔芋放進鍋里綽水。然后加入鹽，讓魔芋入味。將彩椒、尖椒、大蔥切開。放入加熱的鍋里，加入適量的食用油翻炒。然后將烘干水分的魔芋放入鍋里繼續翻炒。同時可以加鹽、糖翻炒一會，然后倒入醬油調味即可。

功效：魔芋含有一種天然膳食纖維，對阻礙人體對糖、脂肪、膽固醇的吸收有明顯的功效。魔芋還含有16種氨基酸，適中礦物質微量元素等。魔芋可以說是“魔力食品”具有低脂、低熱、低糖的功效，能夠讓MM得到瘦身的目的。