白蘭瓜瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù)。這種瓜不僅香甜可口，富有營(yíng)養(yǎng)，還有清暑、解渴、開(kāi)胃、利尿之功效。那么，白蘭瓜怎么吃呢？
白蘭瓜怎么吃？吃白蘭瓜的食用禁忌
白蘭瓜怎么吃
1、可以剖開(kāi)去皮生吃。
2、釀白蘭瓜：
1、糯米泡洗干凈，用小火煮透裝入碗內(nèi)，上籠蒸約半小時(shí)晾溫。豬板油去油皮，改刀為小丁，入開(kāi)水鍋中燙透撈出，瀝去水分。
2、果脯、瓜脯、桃仁改刀為丁。葡萄干去蒂洗凈。然后將果脯、瓜脯、葡萄干放入盆內(nèi)，加白糖100克，玫瑰糖20克，攪拌成餡。
3、把白蘭瓜洗凈去皮，切平兩端，從瓜尾四分之一處切開(kāi)，去籽，裝入拌好的甜餡，蓋上瓜蓋，放入凹盤(pán)內(nèi)上籠蒸約半小時(shí)，晾涼換裝凹盤(pán)。
4、炒勺上火，投入原瓜汁；加水100克，再加乘余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖，兌碗內(nèi)晾涼，上桌時(shí)淋澆白蘭瓜上即食。瓜藏八寶，色彩絢麗，瑩美如玉，味甜如蜜，瓜汁風(fēng)味獨(dú)有，軟爛爽口，為清暑解熱佳肴。
3、什錦水果羹：
1、將白蘭瓜、黃河蜜瓜、鮮桃洗凈，去皮去籽去核后，切成約1.5的方丁。
2、鮮百合去根，洗凈撕成瓣?duì)睢?/p>
3、草莓除去根葉，洗凈備用。
4、西米淘洗干凈，浸泡備用。
5、將百合放入沸水鍋內(nèi)略煮片刻。
6、黃河蜜瓜丁、鮮桃丁、白蘭瓜丁略微汆水即可。
7、鍋內(nèi)加入適量冷水，放入冰糖，待開(kāi)后倒入百合，再改用不火約煮半小時(shí)。
8、放入白蘭瓜丁、黃河蜜瓜丁、鮮桃丁和西米，再煮約20分鐘，放入草莓即可。
吃白蘭瓜的食用禁忌
1、白蘭瓜的糖分含量高達(dá)15%，因此糖尿病人和血糖高的人是不應(yīng)該吃的。
2、有消化系統(tǒng)疾病如脾胃虛者不宜多食。如果吃多了會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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