畬族是我國典型的散居民族之一。他們自稱“山哈”。但這個名稱，史書沒有記載。唐代，居住在福建、廣東、江西三省交界地區。包括畬族先民在內的少數民族被泛稱為“蠻”、“蠻僚”、“峒蠻”或“峒僚”。南宋末年，史書上開始出現“畬民”和“拳民”的族稱。

畬族有什么風俗習慣？中國少數民族畬族的來歷習俗

畬族的歷史來源

畬族的民族來源說法不一，有人主張畬瑤同源于漢晉時代長沙的“武陵蠻”（又稱“五溪蠻”），與瑤族同源，持此說者比較普遍。7世紀初隋唐之際，畬族就已居住在閩、粵、贛三省交界閩南、潮汕等地、宋代才陸續向閩中、閩北一帶遷徙，約在明、清時始大量出現于閩東、浙南等地的山區。江西東北部的畬族原住廣東潮州府鳳凰山，后遷福建汀州府寧化縣居住，大約在宋元之后至明代中葉以前遷到贛東北居住。安徽的畬族約在100年前從浙江的蘭溪、桐廬、淳安等縣遷來。各地畬族都以廣東潮州鳳凰山為其民族發祥地，傳說他們的始祖盤瓠就葬在這里，并認為婦女的頭飾扮成鳳凰形式，就是為了紀念他們的始祖。在畬族中，廣泛流傳著屬于原始社會圖騰崇拜性質的盤瓠傳說，傳說他們的始祖盤瓠因為幫助皇帝平息了外患，得以娶其第三公主為妻，婚后遷居深山，生下三男一女，長子姓盤，次子姓藍，三子姓雷，四女姓鐘，子孫逐漸繁衍成為畬族。這個傳說不但家喻戶曉，而且載入族譜，繪成連環式畫像，稱為“祖圖”，在節日里懸掛出來舉行隆重的祭祖儀式，祀奉甚虔。每一家族有一根祖杖，祖杖雕刻作龍頭，這也是畬族圖騰的主要標志。畬族居民仍以盤、藍、雷、鐘為主要姓氏。盤瓠傳說、盤王圖騰以及藍、雷、鐘三大姓亦與瑤族相同，因此自古畬族的他稱和部分自稱中都有“畬瑤”、“瑤”、“瑤家”、“山瑤”、“瑤人”等等跟瑤族密不可分的稱呼。

隋唐之際，聚居在閩、粵、贛三省交界山區的畬族先民已經從事農業生產和狩獵活動。他們在極其艱苦的環境下拓荒殖土。到了唐代，中央王朝在畬族先民聚居的福建漳州、汀州一帶施政，并實行辟地置屯等一系列發展經濟的措施，使畬族山鄉經濟得到了進一步發展，畬漢兩族之間的關系日益密切。唐王朝在漳、汀地區的建政，大大加速了畬族封建化的過程。封建統治者加深了對畬族人民的剝削和壓迫，而且還實施一系列民族歧視政策，把他們視為“化外之民”。

畬族族源歧見很多，但概括起來有外來說和土著說兩種。外來說者認為畬族源于漢晉時代的“長沙武陵蠻”。持這種觀點的主要論據是“武陵蠻”和畬族有共同的盤瓠圖騰信奉。

土著說者認為畬族源于周代的“閩”人。“閩”是福建的土著，福建最早的主人，其遺裔就是今天的畬族。“閩”、“畬”之間存在著一定的淵源關系。此說的主要論據是“閩”、“畬”之間有著密切的內涵聯系，即“閩”——“蠻”——“僚”——“畬”一脈相承。畬族，福建土著民族。

此外，畬族族源還有“越族后裔說”、“東夷后裔說”、“河南夷的一支”和“南蠻族的一支”等多種說法。總之，眾說紛云的畬族族源反映了畬族在其歷史曲折發展和民族形成過程中，同蠻、越、閩、夷以及漢等各族群體彼此互動、混化、交融的關系。

畬族的婚俗

解放前，畬族婚姻家庭普遍實行一夫一妻制，仍保留著古樸的婚俗。一般同姓不婚，本民族內部的盤、藍、雷、鐘四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畬族傳統婚俗。但由于歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畬、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畬族內部的一條族規。解放后，隨著民族平等團結政策的執行，畬、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畬族青年男女有自由戀愛的傳統，對歌成婚是畬族先民的習俗。但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解放前畬族婚姻的封建買賣包辦現象十分嚴重。解放后被革除，畬族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。

在畬族社會里，無兒的家庭多行招贅，不少有兒子的家庭也讓兒子去入贅，而讓女兒留“招兒子”（即招女婿）。一般入贅者的子女要隨母姓，也有生有二子分別隨父母姓的。若夫妻雙方都是獨生子女，就得“做兩頭家”，即新婚頭幾年兩邊的家都要照顧，居無定處。這樣維持幾年之后，才確定在夫妻兩家中經濟條件較好的一方家落戶。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。

畬族的傳統節日

畬族節日主要有農歷的三月三、農歷四月的分龍節、七月初七、立秋日、中秋節、重陽節、春節等。另外，每年農歷二月十五、七月十五、八月十五都是畬族的祭祖日。

畬家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。祭祖時要以兩杯酒、一杯茶、三葷三素六碗菜，加上不同時節的餜。在節日期間除酒肉必不可少外，每個節日吃什么都有一定的傳統習慣。但不論過什么節日都要做糍粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做糍粑。

“三月三”是畬族傳統節日，每年農歷三月初三舉行，其主要活動是去野外“踏青”，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱“烏飯節”。烏米飯就是用一種植物的汁液把糯米飯染成烏色。相傳在唐代，畬族首領雷萬興和藍奉高，領導著畬族人民反抗當時的統治階級，被朝廷軍隊圍困在山上。將士們靠吃一種叫‘嗚飯”的野果等充饑度過年關，第二年三月三日沖出包圍，取得勝利。為紀念他們，人們把三月三日作為節日，吃“烏米飯”表示紀念。節日期間，附近幾十里同宗詞的畬族云集歌場，自晨至暮，對歌盤歌，內容為歌頌盤瓠，懷念始祖。整個畬山，沉浸在一片歌的海洋之中。晚上，各家吃“烏米飯”。深夜，進行祭祖活動。

此外，畬族也過春節。過春節時除宰雞殺豬外，還要做糍粑，祝愿在新年里有好時運，日子年年（粘粘）甜。初一早上，全家叩拜“盤古祖先”，老人講祖先創業的艱難，過后舉家團聚，唱山歌，送賀禮。青年男女則走鄉串寨，以歌傳情，互敘友情。

畬族的典型食品

畬家獨具特色的典型食品有：鹵姜；咸菜，畬族風味菜，常用辣椒、姜、蘿卜等腌制而成，稱為糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民間稱牯角；烏飯，三月三的節令食品，是烏飯樹（畬語稱烏枝）的嫩葉搗細，用汁浸糯米，煮熟后即成烏黑發亮的烏飯。據說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。

畬族的飲食

客家飲食文化所受畬族文化的影響也很廣泛而深刻。先從飲食的原料說起，客家人很重視的棱米，就是從畬族學來的。楊瀾《臨汀匯考》卷4（（物產考》載：“汀人……又有棱米，又名畬米。畬客開山種樹，掘燒亂草，乘土暖種之，分粘木粘二種，四月種，九月收。”說明棱米本為畬民特產，后來卻成為汀州客家人的重要糧食作物之一。在飲食習慣方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行“綠荷包飯”、“竹筒飯”，也應是從包括畬族先民在內的土著民那兒學來的。例如，唐代柳宗元《柳州炯氓》詩寫道：“郡城南下接通津，異服殊音不可親。青著裹鹽歸炯客，綠荷包飯趁虛人。”說明“綠荷包飯”是古代百越民族的重要風俗，是客家“綠荷包飯”源于畬族或畬族先民之一證。

“嶺南撩民”是廣大嶺南地區的少數族土著居民。在張文成的時代，福建屬于嶺南道，“嶺南撩民”自然包括福建的土著民族在內。而當時寧化一帶，正是“撩民”最集中的地區之一。既然包括寧化在內的嶺南土著自古就有吃田鼠的習慣。現代田鼠干的產地又正在寧化，那么，我們有理由推想，寧化制作和食用田鼠干的方法，應是客家人民從“蠻撩”—即包括畬族先民在內的古代閩粵贛邊的土著人民那兒學來的。當然這種學習是一種借鑒和改造，“蠻撩”吃“蜜哪”是生吃，茹毛飲血；客家人的田鼠干是精心制作的美食，包含著豐富的烹飪學、營養學、藥用食物學的知識。