夏至將至，因此天氣會(huì)越來(lái)越熱，氣溫也會(huì)越來(lái)越熱，非常容易使人胸悶不安，食欲不振，對(duì)大家的身體健康造成了危害。那么，我們?nèi)绾卧谙闹習(xí)r期健康養(yǎng)生呢？請(qǐng)跟小編一起去了解一下，夏至是什么時(shí)候，夏至吃什么好以及3款夏季養(yǎng)生食譜吧！

夏至是什么時(shí)候

夏至是二十四節(jié)氣中的一個(gè)，它在每年公歷的6月21日或者22日來(lái)臨。在夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置會(huì)達(dá)到一年中的最被動(dòng)，集合直射在北回歸線上，這個(gè)時(shí)候，北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。

中國(guó)古代將夏至分為三候

一候鹿角解

二候蟬始鳴

三候半夏生

糜與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而糜因?qū)訇帲栽诙寥战遣琶撀?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

夏至吃什么

一、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

二、多吃瓜果

汁多味甜的瓜果，不但具有生津止渴的功效，還能起到清熱解暑的作用。西瓜是清暑解渴的瓜類之首，因?yàn)樗短鸲嘀詻觥Ａ硗猓愎稀ⅫS瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

三、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

四、多喝湯

當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

夏季養(yǎng)生食譜

番茄香草沙拉

材料

小番茄(圣女果)300克，黃色小番茄300克，香蔥1把，蒜頭1個(gè)，新鮮羅勒1把，新鮮胡荽1把，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量

做法

1、小番茄(圣女果)、黃色小番茄對(duì)半切開(kāi)，香蔥、新鮮羅勒、新鮮胡荽切碎，蒜頭搗碎。

2、將所有原料都放到一個(gè)碗里攪拌均勻。

3、然后放置30分鐘，食用時(shí)再攪拌一下即可。

皮蛋拌豆腐

材料

皮蛋兩個(gè)、內(nèi)脂豆腐一盒、蒜、蔥花、青紅椒各一半、鹽(可用醬油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少許。

做法

1、算切碎、蔥花切碎備用。

2、豆腐切片、皮蛋剝好切丁放在一起，加入鹽(或醬油)、麻油、(醋)。

3、撒上蒜蓉、蔥花、蒜和青紅椒，一盤清涼美味的皮蛋拌豆腐就做成了。

小訣竅

可根據(jù)自己的口味加入味精或其他輔料。不過(guò)這樣也是很美味的了。

時(shí)蔬清湯

材料

橄欖油2茶匙，洋蔥1個(gè)，切片，西洋芹菜莖1根，切薄片，削皮的姜末2湯匙，菜豆(四季豆)115克，切段(1.5厘米長(zhǎng))，中等大小的馬鈴薯2個(gè)，不削皮，切丁(1.5厘米見(jiàn)方)，大胡蘿卜1根，削皮后切丁(1.5厘米見(jiàn)方)，黃皮夏南瓜1條，縱切成四份后去籽，切丁(1.5厘米見(jiàn)方)，月桂葉1片，鹽3/4茶匙，豌豆(青豆)340克，新鮮或冷凍皆可，西紅柿2個(gè)，去籽后切塊，切碎的新鮮羅勒2湯匙，切碎的新鮮百里香11/2茶匙

做法

1、鍋中下油，以中火加熱。放入洋蔥、西洋芹和姜末，翻炒10分鐘，至蔬菜變軟。加入菜豆、馬鈴薯、胡蘿卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂葉和鹽。蓋住鍋蓋，小火煮20分鐘。

2、打開(kāi)鍋蓋，再煮15分鐘。煮到最后5分鐘時(shí)，加入豌豆、西紅柿、羅勒和百里香。上桌前取出月桂葉扔掉。

總結(jié)：通過(guò)上述文章對(duì)夏至是什么時(shí)候，夏至吃什么好以及3款夏季養(yǎng)生食譜的詳細(xì)介紹，朋友們是不是有了不少收獲呢？雖然夏季十分炎熱，但是只要做到健康的飲食習(xí)慣和正常的生活方式，小編相信你一定能輕松且健康的度過(guò)這個(gè)燥熱的夏季的！