谷雨是24節(jié)氣中的第6個(gè)節(jié)氣，對(duì)于24節(jié)氣相信你應(yīng)該知道對(duì)吧，你知道谷雨是幾月幾日嗎？你知道谷雨應(yīng)該如何的養(yǎng)生嗎？你知道在谷雨的時(shí)候適合吃一些什么食物嗎？這些食物你都會(huì)做嗎？谷雨有哪些習(xí)俗呢？下面就和小編一起去看一下吧！

公歷四月有谷雨節(jié)氣，跟早春二月時(shí)的雨水節(jié)氣，及時(shí)都帶一個(gè)“雨”字，但是在含義上還是存在很大的差別的。

谷雨是什么意思 雨水節(jié)氣，不見(jiàn)雪花飛舞，靜聽春雨無(wú)聲，意味著黃河中下游地區(qū)開始下雨。而谷雨節(jié)氣的名稱，來(lái)自古人的“雨生百谷”之說(shuō)，表示這個(gè)時(shí)期的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要。不過(guò)這谷雨的谷字不僅指谷子這一種莊稼，而是農(nóng)作物的總稱。諺語(yǔ)說(shuō)“谷雨無(wú)雨，交回田主”，是從相反的角度來(lái)說(shuō)明雨水的重要。

養(yǎng)生要領(lǐng)

因?yàn)樵诠扔甑臅r(shí)候降雨是比較多的，空氣中的濕度也隨著增大，這時(shí)候養(yǎng)生就要順應(yīng)自然的發(fā)展，這樣調(diào)養(yǎng)才是最好的。

谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，過(guò)敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。[4] 春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。

此時(shí)適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。但是補(bǔ)要適當(dāng)，不宜過(guò)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)不能像冬天那樣，應(yīng)適當(dāng)食用一些補(bǔ)血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質(zhì)，還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。谷雨前后還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對(duì)改善抑郁癥有明顯的效果。小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產(chǎn)品有助于改善情緒。

養(yǎng)生食譜

谷雨后雨水明顯增多，谷物茁壯生長(zhǎng)，與該節(jié)氣相適應(yīng)的養(yǎng)生食譜如下：

兔肝雞蛋湯

用料：兔肝1~2個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。

做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

魚鰾龜肉湯

用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

功效：補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。

龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。

禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。

枸杞子燉蛋

用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個(gè)。

做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。

功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

禁忌：脾虛滯瀉者少食。

飲茶習(xí)俗

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。

結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于谷雨的相關(guān)介紹，你知道了嗎？谷雨是24節(jié)氣中的一種，谷雨也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，對(duì)于上述小編講解的對(duì)于谷雨如何養(yǎng)生你知道了嗎？谷雨養(yǎng)生，順應(yīng)天時(shí)地利，補(bǔ)充身體所需，對(duì)于上述小編介紹的這幾款谷雨食譜可以自己在家制作，健康又養(yǎng)生。