寶寶輔食添加 飲食五大禁忌須知

為什么要給寶寶添加輔食？

1、攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)

寶寶4~6個(gè)月大以后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營(yíng)養(yǎng)成分，已經(jīng)不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時(shí)攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)，滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

2、為“斷奶”做好準(zhǔn)備

嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)，到完全“斷奶”這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的“過渡”食品。

3、訓(xùn)練吞咽能力

從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進(jìn)食方式，這一般需要半年或者更長(zhǎng)的時(shí)間。

4、培養(yǎng)咀嚼能力

寶寶不斷長(zhǎng)大，他的牙粘膜也逐漸變得堅(jiān)硬起來，尤其是長(zhǎng)出門牙后，如果及時(shí)給他吃軟化的半固體食物，他會(huì)學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨的發(fā)育和乳牙的萌出。

什么時(shí)候給寶寶添加輔食？

一般寶寶在4~6個(gè)月期間可以添加輔食，主要是看寶寶的具體情況。寶寶出生后每個(gè)月應(yīng)該增長(zhǎng)500g-600g的體重。如果寶寶體重達(dá)到了這樣的增長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)，別人在旁邊吃飯時(shí)他會(huì)感興趣，那么就可以考慮給寶寶做輔食添加的準(zhǔn)備了。如果寶寶生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、消化功能不好或者出現(xiàn)過敏，可以適當(dāng)推遲添加輔食。

不主張輔食添加太早，因?yàn)樗膫€(gè)月前寶寶的淀粉酶還沒有發(fā)育成熟，不能很好地消化輔食，也容易引起過敏、腹瀉等問題。有調(diào)查顯示，一些農(nóng)村地區(qū)的嬰兒在4個(gè)月或不到4個(gè)月就開始吃米糊，所以腹瀉發(fā)生非常普遍，甚至出現(xiàn)消化道感染。另外，輔食添加如果太早會(huì)使母乳吸收量相對(duì)減少，而母乳的營(yíng)養(yǎng)是最好的，這樣替代的結(jié)果得不償失。

而輔食添加太晚的風(fēng)險(xiǎn)在于：嬰兒不能及時(shí)補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個(gè)月不添加輔食，孩子就可能患缺鐵性貧血。另外，半歲左右嬰兒進(jìn)入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對(duì)日后避免偏食挑食有幫助。

寶寶輔食應(yīng)該如何添加？

添加輔食時(shí)，要一樣一樣加，從一種到多種，從少量到多量，不能求之過急；由稀到稠、由細(xì)到粗、由軟到硬、由淡到濃，逐漸過渡，便于小兒適應(yīng)。添加輔食后要注意觀察寶寶有無過敏反應(yīng)如皮膚紅腫，濕疹，或消化道不適，如腹瀉等情況，出現(xiàn)類似情況應(yīng)停止添加這種輔食；嬰兒患病或有消化不良情況時(shí)應(yīng)暫緩增添新輔食。

4~6個(gè)月：每天1次。輔食要煮成泥，嘗試階段，所以每次只給寶貝一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，等寶貝適應(yīng)后，每次量的標(biāo)準(zhǔn)：含鐵的嬰兒米粉30-50g；蔬菜水果類總量為15~20g；

6~9個(gè)月：每天2次。每次量的標(biāo)準(zhǔn)：嬰兒米粉或粥50~80g；蛋白質(zhì)90g（蛋黃、豆腐、肝泥），蔬菜水果類總量約25g；

9~12個(gè)月：每天2~3次。每次量的標(biāo)準(zhǔn)：粥90~100g，或者軟飯80g；蛋白質(zhì)120g（雞肉、蛋黃、豆腐、魚肉等）。水果蔬菜類總量為30~40g。

一周歲以后，軟飯、餃子、餛飩、細(xì)加工的蔬菜和肉類寶寶都可以吃了，并且可以幫助鞏固咀嚼功能的發(fā)育。

2歲以后，寶寶的牙齒發(fā)育已經(jīng)成形，食物的軟硬、粗細(xì)程度基本上就可以和成人一致了，不必刻意為他們開小灶。

嬰幼兒飲食的五大禁忌

一忌，硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

二忌，咀嚼喂養(yǎng)。有些家長(zhǎng)喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對(duì)口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實(shí)，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機(jī)能的成熟。

如果能根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)和消化程度選擇食物，烹調(diào)時(shí)做到細(xì)、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長(zhǎng)齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，它會(huì)將大人口中的致病微生物如細(xì)菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

三忌，飲食單調(diào)。嬰幼兒對(duì)單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進(jìn)嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營(yíng)養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點(diǎn)心。這樣，既可以增進(jìn)孩子的食欲，又可達(dá)到平衡膳食的目的。

四忌，盲目食用強(qiáng)化食品。當(dāng)前，市場(chǎng)上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強(qiáng)化的食品很多。倘若目地選購(gòu)各種各樣的強(qiáng)化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)素含量。

如遇幾種食品中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素是一樣的，就只能選購(gòu)一種，否則對(duì)嬰幼兒有害。必要時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>

五忌，強(qiáng)填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當(dāng)孩子不愿吃時(shí)，不要強(qiáng)填硬塞。中國(guó)有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長(zhǎng)得更好。家長(zhǎng)應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，否則，孩子聽膩了就會(huì)產(chǎn)生逆反心理，過于強(qiáng)求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。