生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

雞蛋三明治

1、打一個(gè)生雞蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使雞蛋均勻鋪滿面包；

2、在雞蛋液上撒鹽，也可放蔬菜，火腿腸，然后蓋上一片面包；

3、在面包表面涂抹番茄沙司(或果醬，沙拉醬等)用于調(diào)味；

4、放入微波爐，700W為例，高火1分鐘，蛋液基本凝固，可適當(dāng)增加微波時(shí)間10-20秒；

5、除雞蛋外，還可夾其它食物，視情況適當(dāng)調(diào)整微波時(shí)間。

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡發(fā)，用刀切成??；

2、雞蛋3個(gè)，打散后放入香菇丁，泡香菇的水(雞蛋和水比例約1：2)，鹽，味精，糖，拌勻；

3、水燒開后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘；

4、開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘；

5、取出，澆上一點(diǎn)生抽，芝麻油即可。

雞蛋煎餅

1、蔥切蔥花，火腿腸切細(xì)粒；

2、少量生粉加到面粉里，加鹽，水，拌勻成稀面糊狀；

3、先不開火，不放油，倒適量面糊于鍋中，晃動(dòng)攤開面糊，撒上蔥花，火腿腸粒；

4、開大火，面糊到半透明狀后，轉(zhuǎn)小火，加入雞蛋；

5、蛋液用勺子抹開，部分成型，就著半熟的蛋液卷起餅，卷好的餅可繼續(xù)煎到表面焦黃。

芝士煎蛋

1、將雞蛋打散，加適量鹽；

2、將雞蛋倒入刷過油的平底鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋將蛋液攤成圓餅狀；

3、將芝士放在蛋餅中間，并將周圍蛋餅依次折起，包住芝士，翻面再煎后即可出鍋。

吐司版香蕉派

1、吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對(duì)折卷起；

2、打兩個(gè)雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液；

3、鍋內(nèi)放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在里面即可。

飯團(tuán)

1、糯米，大米1：1比例蒸熟；

2、在保鮮膜上將飯壓平；

3、飯上放一根油條，素腸，榨菜，握緊即可。

花生牛奶

1、生花生仁用清水浸泡一夜，建議保留花生紅衣；

2、將浸泡后的花生仁放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入水，充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>

3、將花生汁過濾出備用，花生渣倒回?cái)嚢铏C(jī)，加牛奶，再次攪打均勻；

4、再過濾一遍，把花生牛奶和花生汁倒在一起；

5、煮沸，加糖即可，也可稍放涼后加入蜂蜜。

清晨最不該吃的三類食物

一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。對(duì)女性的健康也有較大的影響。

二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?huì)導(dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

要講究既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。