豬肚薏米湯的做法
2017-07-10 11:20:51 來源：360常識網
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導語：豬肚是我們生活中經常吃的一種食物，一般我們都是制作成涼拌肚絲等進行食用，其實豬肚用來煲湯是非常營養的一種方法，還能讓我們更好的吸收
豬肚是我們生活中經常吃的一種食物，一般我們都是制作成涼拌肚絲等進行食用，其實豬肚用來煲湯是非常營養的一種方法，還能讓我們更好的吸收里面的營養價值，其中豬肚薏米湯就是非常營養的一種的吃法，但是我們一定要掌握好做法才能更加的好吃，下面一起了解下豬肚薏米湯的做法。
豬肚薏米湯的做法
做法一
1.先將豬肚用沸水洗過，然后用刀刮去膜，洗凈備用
2.用清水將薏米洗凈，備用
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，并將豬肚放入，待煮沸
4.用小火燉至豬肚軟
5.加入事先用水泡過的薏米，紅棗，枸杞，再煮半小時
6.將豬肚撈出切成條，再放回湯鍋中
7.加鹽、味精調味即可
做法二
1、清洗豬肚。
（1）訣竅一：面粉去粘液。豬肚買回來的時候外面會有一層粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一沖就好了。
（2）訣竅二：陳醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜歡豬肚的腥臊氣味。加些陳醋或是拿腌制酸菜的水反復的揉搓，很容易就會去除大部分的氣味。
2、薏米提前浸泡12小時。
3、將豬肚在熱水中燙2分鐘撈出，將豬肚切成1cm的小條。
4、將以上的材料放入湯鍋，小火煲2個小時即成，出鍋的時候撒上鹽和雞精。
營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
上面就是對豬肚薏米湯的做法的介紹， 這樣我們咋吃豬肚的時候就能多了更多的選擇，并且煲湯來食用還不會增加我們的腸胃負擔，想要讓身體變得健康我們就要多變化食物的做法，并且也要多注意身體的鍛煉。
