孕婦能吃西米嗎
孕婦是可以吃西米的。西米性溫、味甘；有健脾、補(bǔ)肺、亮發(fā)、健腦、明目,、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。西米里面含有的維生素B，可以有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，孕婦適量食用可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
孕婦能吃西米嗎？孕婦吃西米的注意事項
但是由于西米是高淀粉含量的食材，所以如果有妊娠糖尿病的孕婦應(yīng)該慎吃。
孕婦吃西米的注意事項
西米性溫、味甘；有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，孕期孕婦可適量吃一些西米，但不可過量食用，特別是有妊娠糖尿病的孕婦更應(yīng)慎吃或禁吃。西米適用于即煮即食和煮熟后待用，
1、適用于即煮即食
先放相當(dāng)于西米4—5倍的清水煮到沸點。
然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10—15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。
2、適用于煮熟后待用
先放相當(dāng)于西米4—5倍的清水煮到沸點。
然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。
關(guān)掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水(切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行)。
最后再加注相當(dāng)于西米2—3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。
保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
孕婦吃西米的做法
西米牛奶椰汁糕
材料：椰漿：400ml，魚膠粉：30g，牛奶：250ml，冰糖：90g，西米：適量。
做法：
1、先用清水煮西米，煮到中間有粒白色的就關(guān)火鍋蓋蓋上，過一會就變?nèi)该鳌Ｈ缓蠛鬁掀鸱疟铩＿@樣西米就會彈牙。
2、80ml白開水溶掉魚膠粉，100ml白開水溶掉冰糖，然后放涼。
3、把放溶好的魚膠粉到進(jìn)椰漿拌勻，不停攪拌，再倒進(jìn)放涼的冰糖水，拌勻。最后倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4、倒進(jìn)大盤子，盤子不要太深。然后從冰水撈起西米撒上去，均勻分布好。放進(jìn)冰箱。
5、3個小時后取出，成品便出來了。
西米紫薯QQ卷
材料：西米、糖、紫薯
做法：
1、紫薯蒸熟并碾壓成泥。
2、西米加糖放在料理機(jī)里打成粉。
3、西米粉加溫水揉成面團(tuán)，醒一下，15分鐘后拿出，搟成長條裝。
4、紫薯泥卷入西米面里面，卷起、切斷。
5、大火蒸20分鐘便可出鍋，屜上最好刷層油。
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